Jumpen omenamuffinsit VHH 111125

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		106 g	1,9 kpl			151 kcal	13 g	0,3 g	11 g	0 g
Psylliumjauhe 85% kuitua (Finax), annos 11.1g		5 g				0,5 kcal	0,1 g	0 g	0 g	4,3 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl	18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Mantelijauho (Pirkka), annos 100g		75 g				450 kcal	16 g	5 g	41 g	0 g
Vehnälese Elovena plus (Raisio), annos 20g Kuitua 49%		20 g				50 kcal	2,8 g	2,2 g	1,1 g	10 g
Hampunsiemenet, kuoritut		15 g				89 kcal	5,1 g	1,1 g	6,9 g	0,9 g
Maitorahka, maustamaton hyla 0,3% (Valio) 250 g		100 g				65 kcal	11 g	4,2 g	0,3 g	0 g
Omena, kotimainen, keskiarvo, kuorineen		130 g				46 kcal	0,2 g	9 g	0,1 g	2,6 g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g		3 g				11 kcal	0,1 g	2,4 g	0,1 g	0 g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g		3 g				9 kcal	0,3 g	1,8 g	0,2 g	0,8 g
Erytritoli, fermentoimalla valmistettu (Fitnessfirst), annos 10g		75 g				15 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	542 g				904 kcal	49 g	30 g	60 g	19 g
	Ravintosisältö / annos	45 g				75 kcal	4,1 g	2,5 g	5 g	1,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				167 kcal	9 g	5,5 g	11 g	3,4 g

Seikoita kuivat ainekset erikseen.

Toisessa astiassa: kanamunat, rahka ja raastettu omena.

Sekoita yhteen hyvin ja laita esim.

silikoniseen muffinsivuokaan (Pieni tilkka rasvaa vuoan tai silikonin pinnalle helpottaa muffinsin irroittamista).

Paista uunissa n. 200 asteessa 10-15 min kunnes ruskistuvat hieman pinnaltaan.

Anna hieman jäähtyä ennen kuin otat vuoasta irti.