Omenaiset mantelileipäset

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		104 g	1,9 kpl			148 kcal	13 g	0,3 g	11 g	0 g
Piimä AB Acidophilus Valio		100 g				53 kcal	3,2 g	4,5 g	2,5 g	0 g
Oltermanni täyteläinen (Valio), annos 20g		180 g				720 kcal	41 g	0 g	59 g	0 g
Omena, kotimainen, keskiarvo, kuorineen		95 g				34 kcal	0,2 g	6,8 g	0,1 g	1,9 g
Proteiinijauhe (whey max 100) (Finnmax), annos 30g		20 g				77 kcal	15 g	1,8 g	1,3 g	0 g
Durum vetemjöl (Kungsörnen)		12 g				41 kcal	1,4 g	8,2 g	0,2 g	0,2 g
Suomalaisia luomu pellavansiemeniä (Sini-pellava), annos 10g		11 g				59 kcal	1,9 g	3,9 g	4,1 g	3,1 g
Seesaminsiemen kuoreton (Gogreen)		10 g				59 kcal	2,6 g	0,9 g	5,5 g	1,2 g
Mantelijauhe (Pirkka), annos 100g		50 g				300 kcal	11 g	3,3 g	27 g	0 g
Mantelijauhe luomu (Kookosravinto), annos 100g		50 g				141 kcal	18 g	3,6 g	6 g	15 g
Fibrex sokerijuurikaskuitu hiutale		6 g				3,6 kcal	0,6 g	0,3 g	0 g	4,4 g
Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g		4 g				3 kcal	0,2 g	0,5 g	0 g	2,8 g
Leivinjauhe		6 g		1,2 tl	0,4 rl	11 kcal	0,3 g	2,3 g	0 g	0 g

	Koko resepti 9 annosta	648 g				1650 kcal	108 g	36 g	117 g	28 g
	Ravintosisältö / annos	72 g				183 kcal	12 g	4 g	13 g	3,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				255 kcal	17 g	5,6 g	18 g	4,4 g

2 kananmunaa
1 dl talouspiimää 2.5%

1 dl mantelijauhe vaalea
1 dl mantelijauho luomu kuitupitoinen
½ dl herajauhe (kukkura mitta 20g)
1 rkl emmervehnäjauho
1 rkl pellavansiemen
1 rkl seesaminsiemen kuorittu
1 rkl Fibrex
1 rkl Pofiber
2 tl leivinjauhe

180 g juustoraaste Oltermanni täytel.

1 omena raastettu kuorineen

Vatkaa munat ja piimä sekaisin, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet (jauheet ja siemenet), sekoita, lisää lopuksi omena- ja juustoraaste.

Anna jauheiden turvota uuninlämpiämisen aika.

Jaa lusikalla leivinpaperille 9 kakkaraksi.

225 °C n. 15 min

Makrot / kpl (n. 70 g)
P 12 g
H 4 g
R 13 g
K 3.1g

Vehnäjauhon voi jättää pois ja näppituntumalla lisätä jottain muuta noista muista aineksista.