Karppaajan sitruunainen juustokakku(MN11/11)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Mantelijauhe (Meira), annos 80g		400 g				2400 kcal	96 g	26 g	216 g	0 g
Voi		100 g	20 tl	7,1 rl	1,1 dl	725 kcal	1,2 g	0,4 g	81 g	0 g
Liivatelehti, gelatiini		300 g				1047 kcal	257 g	0 g	0,3 g	0 g
Kuohukerma (pirkka) (Pirkka), annos 100g		200 g				680 kcal	6 g	6 g	70 g	0 g
Philadelphia tuorejuusto 200g		200 g				510 kcal	12 g	6,4 g	48 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		45 g				10 kcal	0,1 g	0,7 g	0 g	0 g
Makeutusaine aspartaami, jauhe		10 g	10 tl			41 kcal	0,3 g	10 g	0 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	1255 g				5413 kcal	372 g	50 g	415 g	0 g
	Ravintosisältö / annos	126 g				543 kcal	37 g	5 g	42 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				431 kcal	30 g	4 g	33 g	0 g

Sekoita mantelijauhe ja sulatettu voi tasaiseksi.

Paista irtopohjavuoassa, 225C noin 10 min. \\r\\nLiivatteet likoon noin 5min kylmään veteen.

Kerma vaahdoksi ja juusto sekaan.

Purista liivatteista vesi pois ja sulata kuumennettuun sitruunamehuun.

Yhdistä kerma-juustoseokseen.

Mausta halutessasi makeutusaineella.\\r\\n Levitä jäähtyneen kakun päälle.

Anna hyytyä viileässä väh. 2,5h.