Bolognese

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		1000 g	8 kpl		203 kcal	6 g	38 g	3 g	14 g
Sipuli (kuorittu)		300 g	5,5 kpl	3,3 dl	81 kcal	3,9 g	14 g	0,6 g	5,1 g
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha		800 g			1328 kcal	152 g	0 g	80 g	0 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		300 g	4,6 kpl		84 kcal	1,8 g	18 g	0,6 g	7,5 g
Lihaliemikuutio Rainbow (11g/1)		22 g			62 kcal	2,1 g	4 g	4,2 g	0,1 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		20 g	5 kpl		21 kcal	1,6 g	3,3 g	0,1 g	0,4 g
Tomaattipure, Eldorado, 1prk		280 g			109 kcal	4,8 g	21 g	0,3 g	14 g

	Koko resepti 5 annosta	2722 g			1888 kcal	172 g	99 g	89 g	41 g
	Ravintosisältö / annos	544 g			377 kcal	34 g	20 g	18 g	8,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			69 kcal	6,3 g	3,6 g	3,3 g	1,5 g

1. Paistele jauheliha harmaaksi ja pilku sipuli.

2. Laita sipulisillpu sekaan ja kuullota.

3. Pilko tomaatit ja porkkanat ja heitä sekaan.

4. Laita sekaan liemikuutiot sekä vettä noin litra.

5. Laita mausteet: valkosipulia, mustapippuria, basilikaa ja tomaattipuretta.

Valkosipulin kanssa ei kannata säästellä.

6. Ruoan pitää antaa kypsyä kauan (noin 4 tuntia).

Jos vesi haihtuu liian aikain sitä voi lisätä.

Lopuksi veden tulisi kuitenkin olla haihtunut.

7. Hienosäädä mausteiden määrä maun mukaan.