Ratatouille

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		400 g	3,2 kpl				81 kcal	2,4 g	15 g	1,2 g	5,6 g
Rypsiöljy		21 g		4,2 tl	1,5 rl	0,2 dl	186 kcal	0 g	0 g	21 g	0 g
Sipuli		200 g	3,6 kpl			2,2 dl	61 kcal	2,5 g	10 g	0,4 g	3,4 g
Munakoiso		200 g	1/2 kpl			6,7 dl	45 kcal	1 g	6,2 g	0,4 g	5 g
Kesäkurpitsa zucchini		300 g	0,9 kpl				54 kcal	1,7 g	7,5 g	1,2 g	2,1 g
Paprika punainen		170 g	1 kpl				50 kcal	1,6 g	7,7 g	0,7 g	3,2 g
Valkosipuli		8 g	2 kpl				8,7 kcal	0,6 g	1,3 g	0 g	0,2 g
Vesi		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1499 g					485 kcal	10 g	48 g	25 g	20 g
	Ravintosisältö / annos	375 g					121 kcal	2,5 g	12 g	6,2 g	4,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					32 kcal	0,7 g	3,2 g	1,7 g	1,3 g

Kiehauta kattilassa reilusti vettä.

Tee tomaatteihin ristikkäisviillot ja kasta ne kiehuvaan veteen, kunnes kuori alkaa irrota.

Nosta pois, poista kuori ja kuutioi reiluiksi paloiksi.

Voit halutessasi poistaa tomaatin siemenet.

Kuumenna öljy pannulla tai grillivuoassa.

Lisää paloitellut sipulit, munakoiso, kesäkurpitsa, paprika ja valkosipulinkynnet.

Kääntele muutama minuutti.

Lisää paloitellut, kuorettomat tomaatit, kuumenna.

Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja vesi.

Anna kasvisten kypsyä hetken aikaa.

Mausta suolalla ja timjamilla.