Parmesan Kana

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kanafile (Kariniemi), annos 110g		550 g				605 kcal	127 g	0 g	12 g	0 g
Voi		100 g	20 tl	7,1 rl	1,1 dl	725 kcal	1,2 g	0,4 g	81 g	0 g
Parmesan tuore raastettu (Castelli parmigiano reggiano), annos 70g		45 g				176 kcal	15 g	0 g	13 g	0 g
Korppujauho		50 g		7,1 rl	1 dl	183 kcal	5,2 g	38 g	0,5 g	2,7 g
Persilja		20 g		10 rl		5,5 kcal	0,3 g	0,2 g	0 g	1,6 g

	Koko resepti 5 annosta	765 g				1695 kcal	148 g	38 g	106 g	4,3 g
	Ravintosisältö / annos	153 g				339 kcal	30 g	7,6 g	21 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				222 kcal	19 g	5 g	14 g	0,6 g

Kanafileet (550 g) leikataan suikaleiksi ja pyöritetään sulatetussa voissa (100 g) ja tämän jälkeen parmesan juustosta (45 g), persiljasta (kourallinen) sekä korppujauhossa (1 dl) valmistetussa seoksessa.

Lopuksi suikaleet pannaan uuniin (225 Celssiusta) 15 minuutiksi.