Namit juustpallerot

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Energia	P	H	R	K
Pirkka kermajuusto 17%		150 g			435 kcal	47 g	2,4 g	26 g	0 g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g		70 g			29 kcal	6,9 g	0,3 g	0,1 g	0 g
Mantelijauho (Pirkka), annos 100g		8 g			48 kcal	1,7 g	0,5 g	4,3 g	0 g
Leivinjauhe		5 g	1 tl	1/3 rl	8,8 kcal	0,3 g	1,9 g	0 g	0 g

	Koko resepti 2 annosta	233 g			521 kcal	55 g	5,1 g	30 g	0 g
	Ravintosisältö / annos	117 g			262 kcal	28 g	2,6 g	15 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			224 kcal	24 g	2,2 g	13 g	0 g

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää muut aineet varovasti nostellen sekaan.

Jauhot kannattaa melkein siivilöidä.

Tee n. sentin kokoisia kökkäreitä leivinpaperin päälle ja paista heti 225 asteessa kunnes ovat kullanruskeita.

Paisuvat noin kaksinkertaisiksi.

Rakenne kärsii säilyttämisestä joten pallerot pitää syödä samantien, ovat parhaimmillaan heti jäähdyttyään syömäkelpoisiksi.

Hyviä ihan sellaisenaankin, jos teet suurempia niin väliin mahtuu hyvin voita, leikkeleitä ja vaikka lisää juustoa

Näissä on joku taika, eivät suostu nousemaan empiiristen tutkimusten perusteella ihan joka paikassa.

Tällä ei kuitenkaan maun tai käyttötarkoituksenkaan suhteen ole mitään merkitystä!