Torremolinoksen kalavuoka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kirjolohifilee		400 g	0,8 kpl				661 kcal	67 g	0 g	44 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		55 g	1 kpl			0,6 dl	15 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Paprika punainen		200 g	1,2 kpl				59 kcal	1,9 g	9 g	0,8 g	3,8 g
Maustekurkku		200 g	2 kpl				33 kcal	1,4 g	6 g	0,2 g	3,6 g
Kalaliemi laimennettu		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	12 kcal	0 g	1,2 g	0,8 g	0 g
Sulatejuusto, rasvaa 20-24 %, keskirasvainen		150 g	7,5 kpl		10 rl	1,5 dl	447 kcal	28 g	3,8 g	36 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		110 g		22 tl	7,3 rl	1,1 dl	363 kcal	2,2 g	3,3 g	39 g	0 g

	Koko resepti 5 annosta	1515 g					1590 kcal	101 g	26 g	120 g	8,3 g
	Ravintosisältö / annos	303 g					318 kcal	20 g	5,2 g	24 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					105 kcal	6,7 g	1,7 g	7,9 g	0,5 g

Torremolinoksen kalavuoka
(4 annosta)

400 g kirjolohifileetä

ripaus sitruunapippuria

I sipuli

I punainen paprika

I maustekurkku

4 dl kalalientä

n. I50 g sulatejuustoa

I dl kermaa

I dl tillisilppua

I rkl sitruunamehua

I tl rosepippuria

I - 2 tl yrttisekoitusta, esim.

Provencen yrttejä

ripaus mustapippuria

Leikkaa kala nahattomiksi suikaleiksi ja laita suikaleet voideltuun uunivuokaan.

Mausta sitruunapippurilla.

Kuori ja hienonna sipuli sekä kuutioi paprika ja maustekurkku.

Levitä kasvikset kalan päälle.

Kuumenna kalaliemi ja laita sulatejuusto liemeen nokareina.

Kuumenna sekoittaen, kunnes juusto sulaa.

Sekoita mausteet kermaan ja yhdistä seos kalaliemen kanssa.

Kaada vuokaan.

Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia tai kunnes ainekset ovat kypsiä.