Maa-artisokkakeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Maa-artisokka		360 g	5,1 kpl				164 kcal	1,8 g	30 g	0,7 g	14 g
Peruna, keskikokoinen 60g		190 g	2,7 kpl				114 kcal	2,9 g	25 g	0,2 g	1,7 g
Sipuli (kuorittu)		61 g	1,1 kpl			0,7 dl	17 kcal	0,8 g	2,9 g	0,1 g	1 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		13 g	3,3 kpl				14 kcal	1 g	2,1 g	0,1 g	0,3 g
Rypsiöljy		10 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Lihaliemikuutio Maggi		10 g					28 kcal	0,9 g	0,7 g	2,3 g	0 g
Kasvisliemikuutio (Maggi), annos 10g		10 g					23 kcal	0,3 g	2,6 g	1,3 g	0 g
Vesi, vesijohtovesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Maito, Kevyt		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	46 kcal	3,2 g	4,8 g	1,5 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1254 g					494 kcal	11 g	67 g	16 g	17 g
	Ravintosisältö / annos	314 g					124 kcal	2,7 g	17 g	4,1 g	4,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					39 kcal	0,9 g	5,4 g	1,3 g	1,4 g

Kuori perunat ja maa-artisokat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.

Laita maa-artisokat ja perunat kylmään veteen odottamaan, jotta ne eivät mustu.

Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko ne pienemmäksi.

Laita kattilan pohjalle tilkka öljyä ja paista artisokkia ja perunoita öljyssä hetkisen, kunnes ne karamellisoituvat hiukan.

Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota vielä hetki.

Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät.

Kiehauta vesi ja lisää mukaan liemikuutiot.

Anna kiehua 15-20 minuuttia kunnes perunat ja artisokat ovat kypsiä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää soseutusvaiheessa mukaan maitoa, kunnes saat keitosta tarpeeksi juoksevan.

Mausta suolalla ja mustapippurilla.