Perinteinen hernekeitto
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 3000 g | 600 tl | 200 rl | 30 dl | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | ||
| Herne kuivattu | 500 g | 5,9 dl | 1511 kcal | 90 g | 243 g | 5 g | 54 g | ||||
| Sipuli (kuorittu) | 220 g | 4 kpl | 2,4 dl | 59 kcal | 2,9 g | 11 g | 0,4 g | 3,7 g | |||
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 180 g | 2,8 kpl | 50 kcal | 1,1 g | 11 g | 0,4 g | 4,5 g | ||||
| Ylikypsä kinkku, 200g (Vataja), annos 15g | 470 g | 442 kcal | 83 g | 0,5 g | 12 g | 0 g | |||||
| Koko resepti 12 annosta | 4370 g | 2063 kcal | 177 g | 264 g | 18 g | 62 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 364 g | 172 kcal | 15 g | 22 g | 1,5 g | 5,1 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 47 kcal | 4 g | 6 g | 0,4 g | 1,4 g | |||||
Laita herneet likoamaan edellisenä iltana kattilaan, noin pariin litraan vettä.
Keitä hernekeitto liotusveteen, mutta lisää vielä yksi litra vettä.
Pilko sipuli, porkkana ja kinkku pienemmiksi ja lisää keiton joukkoon.
Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi meiramilla.
Anna hautua hiljaksiin 3-4 tuntia.
Tarkista lopuksi vielä suola.
Keitä hernekeitto liotusveteen, mutta lisää vielä yksi litra vettä.
Pilko sipuli, porkkana ja kinkku pienemmiksi ja lisää keiton joukkoon.
Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi meiramilla.
Anna hautua hiljaksiin 3-4 tuntia.
Tarkista lopuksi vielä suola.