Korvapuustit
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Maito, Kevyt (Valio) 200ml | 500 g | 230 kcal | 16 g | 24 g | 7,5 g | 0 g | |||||
| Kananmuna kuorineen punnittu | 60 g | 1 kpl | 76 kcal | 6,6 g | 0,2 g | 5,4 g | 0 g | ||||
| Hieno sokeri | 200 g | 814 kcal | 0 g | 200 g | 0 g | 0 g | |||||
| Kardemumma, jauhettu, annos 5g | 15 g | 47 kcal | 1,7 g | 9 g | 1,1 g | 4,2 g | |||||
| Suola, annos 3g | 5 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | |||||
| Hiiva | 50 g | 1 kpl | 37 kcal | 6,6 g | 0,6 g | 0,2 g | 3,5 g | ||||
| Erikoisvehnäjauho (Sunnuntai), annos 2000g | 1400 g | 4900 kcal | 168 g | 994 g | 29 g | 42 g | |||||
| Oivariini, 80 normaalisuolainen | 150 g | 1080 kcal | 1,5 g | 1,5 g | 120 g | 0 g | |||||
| Oivariini, 80 normaalisuolainen | 100 g | 720 kcal | 1 g | 1 g | 80 g | 0 g | |||||
| Hieno sokeri | 100 g | 407 kcal | 0 g | 100 g | 0 g | 0 g | |||||
| Kaneli, oikeat arvot, annos 2g | 100 g | 364 kcal | 3,5 g | 80 g | 3,5 g | 0 g | |||||
| Kananmuna kuorineen punnittu | 70 g | 1,2 kpl | 88 kcal | 7,7 g | 0,2 g | 6,3 g | 0 g | ||||
| Koko resepti 35 annosta | 2750 g | 8763 kcal | 213 g | 1410 g | 253 g | 50 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 79 g | 252 kcal | 6,1 g | 40 g | 7,3 g | 1,4 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 319 kcal | 7,7 g | 51 g | 9 g | 1,8 g | |||||
5 dl maitoa
1 muna
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
50 g hiivaa (tai 2 pss kuivahiivaa a 11 g)
13-15 dl erikoisvehnäjauhoja
150-200 g margariinia (tai 1,5-2 dl juoksevaa rypsiöljyvalmistetta)
täyte:
n. 100 g margariinia (tai 3/4 dl juoksevaa)
n. 1 dl sokeria
kanelia
Voiteluun: munaa
Sekoita reilusti kädenlämpöiseen maitoon muna, sokeri, kardemumma ja suola.
Lisää hiiva ja osa jauhoista.
Lisää jauhoja vähitellen ja loppuvaiheessa huoneenlämpöinen margariini.
Anna kohota liinan alla lämpimässä 40 min.
Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois.
Jaa taikina kahteen osaan.
Kaulin taikinapalat jauhotetulla pöydällä suorakaiteen muotoisiksi levyiksi (30 x 60 cm). Levitä päälle puolet margariinista ja sokerista.
Levitä päälle kanelia.
Kääri levy rullaksi.
Jätä saumakohta alle.
Leikkaa rullasta terävällä veitsellä vinoittain paloja (4-5 cm leveämmältä puolelta ja n. 2 cm kapeammalta).
Nosta palat pystyyn kapeampi puoli ylöspäin.
Paina molemmilla peukaloilla pullan päältä taikina aivan pohjaan asti.
Nosta pullat leivinpaperin päälle uunipellille.
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 min. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla.
Paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.
1 muna
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
50 g hiivaa (tai 2 pss kuivahiivaa a 11 g)
13-15 dl erikoisvehnäjauhoja
150-200 g margariinia (tai 1,5-2 dl juoksevaa rypsiöljyvalmistetta)
täyte:
n. 100 g margariinia (tai 3/4 dl juoksevaa)
n. 1 dl sokeria
kanelia
Voiteluun: munaa
Sekoita reilusti kädenlämpöiseen maitoon muna, sokeri, kardemumma ja suola.
Lisää hiiva ja osa jauhoista.
Lisää jauhoja vähitellen ja loppuvaiheessa huoneenlämpöinen margariini.
Anna kohota liinan alla lämpimässä 40 min.
Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois.
Jaa taikina kahteen osaan.
Kaulin taikinapalat jauhotetulla pöydällä suorakaiteen muotoisiksi levyiksi (30 x 60 cm). Levitä päälle puolet margariinista ja sokerista.
Levitä päälle kanelia.
Kääri levy rullaksi.
Jätä saumakohta alle.
Leikkaa rullasta terävällä veitsellä vinoittain paloja (4-5 cm leveämmältä puolelta ja n. 2 cm kapeammalta).
Nosta palat pystyyn kapeampi puoli ylöspäin.
Paina molemmilla peukaloilla pullan päältä taikina aivan pohjaan asti.
Nosta pullat leivinpaperin päälle uunipellille.
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 min. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla.
Paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.