Thai-katkarapukeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Fond du chef kana (Knorr), annos 28g		28 g			17 kcal	0,7 g	1,4 g	2 g	0,2 g
Ketjap Manis makea soijakastike (Pirkka), annos 150g		21 g			38 kcal	0,5 g	8,8 g	0 g	0 g
Kesäkurpitsa zucchini		300 g	0,9 kpl		54 kcal	1,7 g	7,5 g	1,2 g	2,1 g
Paprika keltainen		229 g	1,4 kpl		69 kcal	2,2 g	12 g	0,5 g	4,6 g
Sitruuna kuorittu		30 g	0,8 kpl		12 kcal	0,2 g	0,7 g	0,3 g	0,8 g
Inkivääri, tuore, silputtu		4 g			3,2 kcal	0,1 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Riisinuudeli Aroi (punnittu kuivana)		50 g			180 kcal	4 g	43 g	0 g	0 g
Katkarapu		180 g	90 kpl	3,6 dl	123 kcal	26 g	0 g	2 g	0 g
Kookosmaito (Santa maria), annos 200g		200 g			380 kcal	6 g	6 g	36 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1042 g			876 kcal	41 g	79 g	42 g	7,8 g
	Ravintosisältö / annos	261 g			220 kcal	10 g	20 g	11 g	2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			84 kcal	4 g	7,6 g	4 g	0,7 g

5 dl kanalientä
2 rkl makeaa soijakastiketta
1 kesäkurpitsa (pieni)
1 keltainen paprika
1 limetin mehu
pala tuoretta inkivääriä
50 g nuudeleita (pika)
180 g katkarapuja
2 dl kookosmaitoa

Kuumenna kattilassa kanaliemi ja soijakastike.

Pese kesäkurpitsa ja paprika ja leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää ne kattilaan.

Lisää limetin mehu.

Kuori ja raasta pala inkivääriä ja lisää keittoon.

Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 min.

Lisää nuudelit ja kookosmaito.

Anna kiehua pari minuuttia.

Lisää katkaravut ja kuumenna.

(Käytin jäisiä katkoja kun unohdin sulattaa ja laitoin kookosmaidon ja katkat samaan aikaan kattilaan ja annoin lämmetä/kiehua 1-2 min ja sitten nuudelit ja 2min lisää).