Pirjon gazpacho

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kurkku, tuore		600 g	1,5 kpl			13 dl	60 kcal	3,6 g	10 g	0,6 g	4,2 g
Paseerattu tomaatti (Rainbow), annos 500g		500 g					125 kcal	6,5 g	21 g	1 g	0 g
Hunajameloni kuorittu		300 g	1/3 kpl				110 kcal	1,9 g	23 g	0,3 g	2,4 g
Cantaloupe meloni		300 g					60 kcal	1,8 g	12 g	0,3 g	2,7 g
Purjosipuli		100 g	1/2 kpl				23 kcal	1,8 g	2,4 g	0,2 g	2,1 g
Viinietikka balsami		45 g					16 kcal	0 g	0,5 g	0 g	0 g
Neitsytoliiviöljy, Pirkka ekstra, 1 rkl		40 g					352 kcal	0 g	0 g	40 g	0 g
Paprika punainen		60 g	0,4 kpl				18 kcal	0,6 g	2,7 g	0,2 g	1,1 g
Paprika keltainen		50 g	0,3 kpl				15 kcal	0,5 g	2,6 g	0,1 g	1 g
Valkosipuli		8 g	2 kpl				8,7 kcal	0,6 g	1,3 g	0 g	0,2 g
Vesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	2503 g					787 kcal	17 g	76 g	43 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	313 g					98 kcal	2,2 g	10 g	5,3 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					31 kcal	0,7 g	3 g	1,7 g	0,5 g

Kuori ja paloittele kasvikset korkeareunaiseen astiaan tai kannuun, soseuta karkeaksi soseeksi sauvasekoittimella.

Lisää paseerattua tomaattia ja vettä siten, että soseuttaminen helpottuu.

Lopuksi mausta oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla, suolalla ja puristetuilla valkosipulin kynsilllä.

Jäähdytä jääkaapissa.

Tarjoa sellaisenaan tai paahdettujen leipäkuutioiden kanssa.