Kevyt suklaa-vadelmatäytekakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		330 g	6 kpl				471 kcal	41 g	1 g	34 g	0 g
Fariinisokeri (Dan sukker), annos 15g		150 g					585 kcal	0,3 g	146 g	0 g	0 g
Maizena maissitärkkelys		60 g					210 kcal	0,5 g	52 g	0 g	0 g
Kaakaojauhe, sokeroimaton		40 g		13 tl	6,7 rl	1 dl	148 kcal	7,4 g	4,4 g	8,7 g	12 g
Vehnäjauho puolikarkea		60 g			6 rl	0,9 dl	206 kcal	6,1 g	42 g	0,7 g	2,1 g
Vadelma		600 g			60 rl	12 dl	247 kcal	6 g	25 g	4,8 g	22 g
Danio, vaniljarahka (Danone), annos 100g		540 g					675 kcal	28 g	91 g	22 g	0 g
Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki		750 g		150 tl	50 rl	7,5 dl	420 kcal	64 g	38 g	1,5 g	0 g
Vispikerma Flora 20%		500 g					1100 kcal	15 g	25 g	100 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	3030 g					4061 kcal	168 g	423 g	172 g	37 g
	Ravintosisältö / annos	3030 g					4061 kcal	168 g	423 g	172 g	37 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					134 kcal	5,5 g	14 g	5,7 g	1,2 g

Pohja:
6 munaa
150g fariinisokeria
60g maissijauhoja
40g kaakaojauhetta
60g vehnäjauhoja

1. erottele keltuaiset ja valkuaiset ja siivilöi erilliseen kulhoon jauhot ja kaakaojauhe
2. vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi
3. lisää sokeri valkuaisiin vatkaten kunnes syntyy kuohkea marenkiseos
4. lisää keltuaiset
5. lisää jauhoseos
6. levitä kolmeksi kakkuvuoan kokoiseksi ympyräksi kolmelle leivinpaperiarkille
6. paista pohjat yksi kerrallaan 200 asteessa noin 6-8min; kumoa sokeroidulle leivinpaperille jäähtymään ja irrota paiston aikana alla ollut leivinpaperiarkki vetämällä.

Täyte:
3 pss pakastevadelmia puoliksi sulaneina
3 prk Danone vaniljarahkaa (á 180 g)
2 prk maitorahkaa
(3 rkl vaniljasokeria)

Voit sekoittaa kaikki aineet keskenään, tai levittää ensin rahkaseoksen kostutetulle kakkupohjalle ja sitten vadelmat päälle.

Kostutukseen käy esimerkiksi vadelmamehu.

Kostutukseen kannattaa varata runsaasti nestettä, sillä itse kakkupohja on vähärasvaisuudessaan melko kuiva.

Päällystykseen ja pursotukseen:
2 prk Flora vispi 20%
1 prk maitorahkaa
4 rkl makeutusjauhetta (tai sokeria)