Kiinalainen kasviswokki
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Parsakaali brokkoli | 150 g | 0,4 kpl | 53 kcal | 6,9 g | 2,9 g | 0,5 g | 3,8 g | ||||
| Porkkana | 130 g | 2 kpl | 43 kcal | 0,8 g | 7,2 g | 0,3 g | 3,3 g | ||||
| Sipuli (kuorittu) | 100 g | 1,8 kpl | 1,1 dl | 27 kcal | 1,3 g | 4,8 g | 0,2 g | 1,7 g | |||
| Valkosipuli, tuore, silputtu | 4 g | 1 kpl | 4,2 kcal | 0,3 g | 0,7 g | 0 g | 0,1 g | ||||
| Bambunverso | 100 g | 1,3 dl | 13 kcal | 1,5 g | 0,7 g | 0,2 g | 1,4 g | ||||
| Inkivääri, tuore, silputtu | 5 g | 4 kcal | 0,1 g | 0,9 g | 0 g | 0,1 g | |||||
| Soijakastike | 18 g | 3 tl | 1 rl | 0,2 dl | 11 kcal | 0,9 g | 1,7 g | 0 g | 0 g | ||
| Sesamöljy,luomu (Emile nöel), annos 5g | 5 g | 45 kcal | 0 g | 0 g | 5 g | 0 g | |||||
| Koko resepti 2 annosta | 512 g | 200 kcal | 12 g | 19 g | 6,2 g | 10 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 256 g | 100 kcal | 5,9 g | 9 g | 3,1 g | 5,2 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 39 kcal | 2,3 g | 3,7 g | 1,2 g | 2 g | |||||
1/2 parsakaalia (150 g)
2 porkkanaa ( 130 g)
2 sipulia (100 g)
2 valosipulin kynttä ( 2 g)
2rkl soijaa
1 rkl perunjauhoja suurustamiseen
bambunversoja (100 g)
inkivääriä maun mukaan
sesamöljyä maun mukaan
Pilko parsakaali, porkkana, sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
Valuta bambunversoista neste pois.
Laita liraus öljyä kuumalle pannulle ja heitä sipulit ( myös valkosipuli), parsakaali, porkkana ja inkivääri kuumalle pannulle ja pyörittele niitä hetki.
Sitten lisää soijaa maun mukaan ( muttei liikaa), sesamöljyä ja chiliä jos tykkää, n. 1-2 dl vettä sitten bambunversot ja pieneen vesimäärään sekoitetut perunajauhot.
Pyöräytä lastalla pari kertaa, lisää vielä muutama tippa sesamöljyä ja ruoka on valmis!
Kasvisten on tarkoitus olla "al dente", eikä ihan lilluja ja siinä onnistuu helposti, kun ei vaan pyörittele niitä liian kauan pannulla nesteen kanssa.
Halutessaan wokkiin voi lisätä kalaa, kanaa, katkarapuja tms. Välillä laitan kiinalaisia sieniä, pähkinöitä, saatan heittää sekaan riisinuudeleitä tms. Maistuu kiinalaiselta ja on todella nopea ruoka.
Valmistelut n. 5 min ja kypsentäminen n. 7 minuuttia.
Perus arkiruokaa ja täynnä kasviksia, lasten lempparia.
2 porkkanaa ( 130 g)
2 sipulia (100 g)
2 valosipulin kynttä ( 2 g)
2rkl soijaa
1 rkl perunjauhoja suurustamiseen
bambunversoja (100 g)
inkivääriä maun mukaan
sesamöljyä maun mukaan
Pilko parsakaali, porkkana, sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
Valuta bambunversoista neste pois.
Laita liraus öljyä kuumalle pannulle ja heitä sipulit ( myös valkosipuli), parsakaali, porkkana ja inkivääri kuumalle pannulle ja pyörittele niitä hetki.
Sitten lisää soijaa maun mukaan ( muttei liikaa), sesamöljyä ja chiliä jos tykkää, n. 1-2 dl vettä sitten bambunversot ja pieneen vesimäärään sekoitetut perunajauhot.
Pyöräytä lastalla pari kertaa, lisää vielä muutama tippa sesamöljyä ja ruoka on valmis!
Kasvisten on tarkoitus olla "al dente", eikä ihan lilluja ja siinä onnistuu helposti, kun ei vaan pyörittele niitä liian kauan pannulla nesteen kanssa.
Halutessaan wokkiin voi lisätä kalaa, kanaa, katkarapuja tms. Välillä laitan kiinalaisia sieniä, pähkinöitä, saatan heittää sekaan riisinuudeleitä tms. Maistuu kiinalaiselta ja on todella nopea ruoka.
Valmistelut n. 5 min ja kypsentäminen n. 7 minuuttia.
Perus arkiruokaa ja täynnä kasviksia, lasten lempparia.