Vegeseljanka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, kuorineen, keitetty, suolaa		142 g	2 kpl				78 kcal	2,3 g	19 g	0,2 g	1,2 g
Juuriselleri		85 g	0,1 kpl				27 kcal	1,1 g	3,9 g	0,2 g	2,6 g
Varsiselleri, lehtiselleri, raaka		38 g					4,2 kcal	0,4 g	0,4 g	0,1 g	0,4 g
Sipuli (kuorittu)		65 g	1,2 kpl			0,7 dl	18 kcal	0,8 g	3,1 g	0,1 g	1,1 g
Porkkana		165 g	2,5 kpl				54 kcal	1 g	9 g	0,3 g	4,2 g
Palsternakka		107 g	0,7 kpl				68 kcal	0,5 g	13 g	0,4 g	4,8 g
Margariini 70%, keiju laktoositon		17 g		3,4 tl	1,2 rl	0,2 dl	105 kcal	0 g	0 g	12 g	0 g
Soijapyörykät, soyappetit (Soyappetit), annos 70g		54 g					178 kcal	28 g	15 g	0,8 g	1,6 g
Gluteenijauho (seitanjauho) (Vantastic foods), annos 50g		62 g					244 kcal	50 g	4,3 g	2,5 g	0 g
Maustekurkku		60 g	0,6 kpl				10 kcal	0,4 g	1,8 g	0,1 g	1,1 g
Tomaattipyree (Rainbow), annos 70g		20 g					15 kcal	0,9 g	2,6 g	0 g	0 g
Kalamata oliivit, musta (Pirkka), annos 50g		30 g					83 kcal	0,5 g	0,4 g	9 g	0 g
Kapris etikkaliemessä, Figaro		10 g					3,1 kcal	0,2 g	0,4 g	0,1 g	0,3 g
Vesi		800 g		160 tl	53 rl	8 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 2 annosta	1655 g					887 kcal	86 g	72 g	26 g	17 g
	Ravintosisältö / annos	828 g					444 kcal	43 g	36 g	13 g	8,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					54 kcal	5,2 g	4,4 g	1,6 g	1 g

Kypsennä soijapyörykät ja gluteenijauhosta valmistettu seitan (paloiteltuna) etukäteen.

Sulata margariini ja lisää kuutioidut kasvikset.

Lisää vesi ja kasvislientä, keitä noin 15 minuuttia kunnes kasvikset ovat kypsähköjä.

Lisää soija ja seitan sekä mausteet (oliivit, tomaattipyre, kapris) ja yksi laakerinlehti.

Anna hautua vielä 10-15 minuuttia.

Nautitaan (smetanan ja) tumman leivän kanssa.