Munajuusto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Täysmaito, rasvaa 3,5 %, d-vitamiinia 1ug		3000 g		600 tl	200 rl	30 dl	1898 kcal	90 g	144 g	105 g	0 g
Kananmuna kuoreton		220 g	4 kpl				314 kcal	28 g	0,7 g	23 g	0 g
Piimä, rasvaton (Valio)		1000 g					320 kcal	33 g	45 g	0 g	0 g
Sokeri		24 g	8 kpl	6 tl	2 rl	0,3 dl	97 kcal	0 g	24 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		15 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 30 annosta	4259 g					2629 kcal	151 g	214 g	128 g	0 g
	Ravintosisältö / annos	142 g					88 kcal	5 g	7,1 g	4,3 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					62 kcal	3,5 g	5 g	3 g	0 g

Keitä maito 95 asteeseen, lisää sokeri ja suola.

sekoita piimä ja munat kulhossa.

Sekoita maidon joukkoon . kuumenna seos uudestaan 95 asteeseen.

Anna heran erottua puolisen tuntia.

Nosta reikäkauhalla tiheään sihtiin ja valuta.

Valuta vielä 2 h muovilävikössä.

Kumoa pelille, voitele keltuaisella ja paista kunnes pinta kauniin värinen n 15 min.