Karppaajan Carbonara

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kesäkurpitsa zucchini		700 g	2 kpl		126 kcal	3,9 g	18 g	2,8 g	4,9 g
Herkkusieni		250 g	17 kpl	8,3 dl	40 kcal	5,3 g	0,8 g	0,8 g	3,8 g
Pekoni, paistamaton [annos 170g]		100 g			338 kcal	12 g	0 g	37 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		400 g			1360 kcal	8 g	12 g	140 g	0 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl		157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		4 g	1 kpl		4,2 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g

	Koko resepti 4 annosta	1564 g			2025 kcal	43 g	31 g	192 g	8,8 g
	Ravintosisältö / annos	391 g			506 kcal	11 g	7,8 g	48 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			129 kcal	2,8 g	2 g	12 g	0,6 g

1. Kuori kesäkurpitsa kuorimaveihdellä.

Heitä uloin kerros pois ja jatka suikaloimista, kunnes saat kasan kesäkurpitsanauhoja.

2. Ruskista pekoni, viipaloidut herkkusienet ja murskattu valkosipuli pannulla.

Lisää joukkoon kerma ja anna kiehua muutama minuutti.

3. Mausta pippurilla, raastetulla parmesaanilla ja basillikalla.

4. Nosta pannu liedeltä ja sekoita joukkoon muna.

Älä lämmitä uudelleen.

5. Paista kesäkurpitsanauhoja voissa että pehmenevät.

Laita vähän suolaa.

6. Kokoa annos.