Pellavansiemen-puolukkasämpylät

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Maito, Kevyt		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	230 kcal	16 g	24 g	7,5 g	0 g
Hiiva		50 g	1 kpl				37 kcal	6,6 g	0,6 g	0,2 g	3,5 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Siirappi		40 g		5,7 tl	2 rl	0,3 dl	121 kcal	0 g	30 g	0 g	0 g
Pellavansiemen kokonainen/rouhe		65 g					210 kcal	19 g	4,6 g	13 g	20 g
Ruisjauho (Rainbow)		400 g					1280 kcal	40 g	252 g	9 g	56 g
Vehnäjauho puolikarkea		390 g			39 rl	6 dl	1338 kcal	40 g	273 g	4,7 g	14 g
Öljyt, oliiviöljy (Bertolli Extra Vergine) 13,5 g 1 rkl		100 g					900 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g
Puolukka		60 g			5 rl	1 dl	23 kcal	0,3 g	4,1 g	0,3 g	1,6 g

	Koko resepti 24 annosta	1610 g					4139 kcal	121 g	588 g	135 g	95 g
	Ravintosisältö / annos	67 g					172 kcal	5,1 g	24 g	5,6 g	3,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					257 kcal	7,5 g	37 g	8,4 g	5,9 g

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen tai sekoita kuivahiiva ruisjauhoihin.

Jos käytät kuivahiivaa, neste saa olla hiukan lämpimämpää.

Lisää suola, siirappi, pellavansiemenet ja ruisjauhot.

Alusta vehnäjauhot niin, että saat kimmoisan taikinan.

Lisää oljy ja tarvittaessa vielä jauhoja.

Kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Vaivaa taikinaan puolukat ja muotoile taikinasta 24 sämpylää.

Pane sämpylät kahdelle leivinpaperille peitetylle pellille ja anna kohota liinalla peitettynä.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.