Sipuli-perunapiirakka
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ruisperunataikinapohja (Sunnuntai), annos 400g | 650 g | 2405 kcal | 29 g | 202 g | 163 g | 24 g | |||||
| Sipuli (käsittelemätön) | 700 g | 190 kcal | 9 g | 34 g | 1,4 g | 12 g | |||||
| Pekoni, filee, rasvaa 18 g | 200 g | 10 kpl | 452 kcal | 32 g | 1 g | 36 g | 0 g | ||||
| Kevyt Creme Fraiche 12 % Valio | 200 g | 280 kcal | 5,6 g | 13 g | 24 g | 0 g | |||||
| Laktoositon kolmen sipulin ruokakerma (Valio), annos 250g | 250 g | 275 kcal | 7,5 g | 8 g | 25 g | 0 g | |||||
| Kananmuna kuoreton | 175 g | 3,2 kpl | 250 kcal | 22 g | 0,5 g | 18 g | 0 g | ||||
| Ruokaöljy keskiarvo | 10 g | 2 tl | 0,7 rl | 0,1 dl | 88 kcal | 0 g | 0 g | 10 g | 0 g | ||
| Koko resepti 12 annosta | 2185 g | 3940 kcal | 105 g | 258 g | 277 g | 36 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 182 g | 328 kcal | 8,8 g | 21 g | 23 g | 3 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 180 kcal | 4,8 g | 12 g | 13 g | 1,6 g | |||||
Levitä puolitoista pakettia kaupan ruis-perunataikinaa isoon irtoreunavuokaan tai kahteen pieneen.
Jätä vuoat kylmään odottamaan.
Nosta taikina korkealle vuoan reunoille, sillä piirakasta tulee korkea.
Kuori ja silputa 700 grammaa sipulia.
Kuullota sipuleita öljyssä miedolla lämmöllä.
Pilko 150-200 grammaa pekonia pannulla ja yhdistä ne sipuleihin.
Jäähdytä hieman.
Sekoita creme fraische ja kolmen sipulin kerma (tai käytä kaksi purkillista creme fraisceha) sekä kolme kananmunaa ja teelusikallinen suolaa, saman verran kuminaa ja mustapippuria täytteeseen.
Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja paista noin 30-40 minuuttia 220-asteisessa uunissa.
Tarjoa vihreän salaatin kera.
Juomaksi käy mäkeahko valkoviini.
Tuhtia sillä 360 kaloria tulee/annos, mutta myös ruokaisaa.
Jätä vuoat kylmään odottamaan.
Nosta taikina korkealle vuoan reunoille, sillä piirakasta tulee korkea.
Kuori ja silputa 700 grammaa sipulia.
Kuullota sipuleita öljyssä miedolla lämmöllä.
Pilko 150-200 grammaa pekonia pannulla ja yhdistä ne sipuleihin.
Jäähdytä hieman.
Sekoita creme fraische ja kolmen sipulin kerma (tai käytä kaksi purkillista creme fraisceha) sekä kolme kananmunaa ja teelusikallinen suolaa, saman verran kuminaa ja mustapippuria täytteeseen.
Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja paista noin 30-40 minuuttia 220-asteisessa uunissa.
Tarjoa vihreän salaatin kera.
Juomaksi käy mäkeahko valkoviini.
Tuhtia sillä 360 kaloria tulee/annos, mutta myös ruokaisaa.