Kookosmousse
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kookoskerma, kara | 200 g | 500 kcal | 9 g | 2,6 g | 50 g | 0 g | |||||
| Liivatelehti, gelatiini | 7 g | 24 kcal | 6 g | 0 g | 0 g | 0 g | |||||
| Kuohukerma,valio,2dl | 250 g | 850 kcal | 5 g | 7,5 g | 88 g | 0 g | |||||
| Valkuainen (100g) | 102 g | 43 kcal | 10 g | 1,5 g | 0,1 g | 0 g | |||||
| Stevia mak.jauhe (Canderel), annos 1g | 5 g | 19 kcal | 0 g | 4,7 g | 0 g | 0 g | |||||
| Kookoshiutale | 30 g | 6 rl | 0,9 dl | 198 kcal | 2,4 g | 1,9 g | 19 g | 4,9 g | |||
| Koko resepti 8 annosta | 594 g | 1634 kcal | 33 g | 18 g | 157 g | 4,9 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 74 g | 204 kcal | 4,1 g | 2,3 g | 20 g | 0,6 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 275 kcal | 5,5 g | 3,1 g | 26 g | 0,8 g | |||||
Liota liivatteita runsaassa kylmässä vedessä n. 10 minuuttia.
Kuumenna kookoskerma ja lisää liivatteet koko ajan sekoittaen, että liivate liukenee.
Jätä jäähtymään.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Vatkaa valkuaiset ja stevia kovaksi vaahdoksi.
Yhdistä jäähtynyt kookoskerma, kermavaahto ja valkuaisvaahto sekä kookoshiutaleet.
Laita seos jääkaappiin n. 2- 3 tunniksi.
Kuumenna kookoskerma ja lisää liivatteet koko ajan sekoittaen, että liivate liukenee.
Jätä jäähtymään.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Vatkaa valkuaiset ja stevia kovaksi vaahdoksi.
Yhdistä jäähtynyt kookoskerma, kermavaahto ja valkuaisvaahto sekä kookoshiutaleet.
Laita seos jääkaappiin n. 2- 3 tunniksi.