Kookosbataattikeitto veg.

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		600 g		120 tl	40 rl	6 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Bataatti, kuorittu		800 g	6,2 kpl				648 kcal	13 g	135 g	0,4 g	24 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Lime, kuorittu, annos 50g		20 g					7,2 kcal	0,1 g	0,4 g	0,2 g	0,6 g
Kookosmaito, light, kevyt, Santa Maria, 1 prk		200 g					100 kcal	1 g	2 g	12 g	0 g
Paprika punainen		150 g	0,9 kpl				44 kcal	1,4 g	6,8 g	0,6 g	2,9 g
Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl		20 g					180 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g
Paprikajauhe		10 g		5 tl	1,7 rl		32 kcal	1,5 g	1,8 g	1,3 g	3,7 g
Inkivääri, tuore, silputtu		15 g					12 kcal	0,3 g	2,7 g	0,1 g	0,3 g
Herbamare kasviliemikuutio (Vogel), annos 11g		11 g					35 kcal	0,5 g	2 g	2,8 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1926 g					1085 kcal	19 g	155 g	38 g	33 g
	Ravintosisältö / annos	482 g					271 kcal	4,7 g	39 g	9 g	8,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					56 kcal	1 g	8,1 g	2 g	1,7 g

Kuullota pannulla öljyssä raastettu inkivääri, paprika ja sipuli.

Kaada kattilaan, lisää vesi ja kasviliemikuutio ja kun vesi kiehuu, lisää bataatit paloina.

Keitä bataattilohkoja , kunnes ne ovat kypsiä.

Lisää keittoon kookosmaito (parempaa tulee, jos ei käytä light-versiota, mutta tämäkin menee).

Sitten lisää puolikkaan limen mehu.

Soseuta, lisää chilimaustetta, paprikamaustetta ja suolaa tarvittaessa.

Kiehauta vielä ja nauti.

Ohje on muunneltu chokochilin blogista.

Kiitos hänelle tästä maittavasta VEGAANISESTA ruoasta.