Karpit valkuaisletut

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Mantelijauho, ground almonds (Punnitse&säästä), annos 100g		45 g					275 kcal	10 g	3,1 g	25 g	0 g
Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta		120 g	3,4 kpl				51 kcal	12 g	0,5 g	0,1 g	0 g
Voi		28 g		5,6 tl	2 rl	0,3 dl	203 kcal	0,3 g	0,1 g	23 g	0 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		5 g					20 kcal	0 g	5 g	0 g	0 g
Maito, Kevyt		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	23 kcal	1,6 g	2,4 g	0,8 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	248 g					572 kcal	23 g	11 g	49 g	0 g
	Ravintosisältö / annos	248 g					572 kcal	23 g	11 g	49 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					231 kcal	9 g	4,5 g	20 g	0 g

Hyvin koossa pysyvät, rullautuvat letut käyvät myös tortilloihin

kuusi annosta

(n. 6 keskikokoista lettua)

3 munaa
2 rkl sulatettua voita
3 reilua ruokalusikallista mantelijauhetta
0,5 dl kermaa tai vettä
suolaa
ripaus vaniljasokeria halutessasi

Vatkaa munat hyvin, lisää sulatettu voi ja mantelijauhe.

Lisää kerma tai vesi joukkoon ja vatkaa suola (+ ripaus vaniljasokeria) lopuksi taikinaan.

Laita pannu kuumenemaan ja paista letut voissa.

Letut paistuvat nopeasti ja tuoksuvatkin aidoilta letuilta.

Letun saa käärittyä kätevästi ja täytteeksi sopii suolainenkin täyte.