Sitruunapalat valkosuklaa kuorrutteella

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Voi		100 g		20 tl	7,1 rl	1,1 dl	725 kcal	1,2 g	0,4 g	81 g	0 g
Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton		30 g		6 tl	2 rl	0,3 dl	6,5 kcal	0,1 g	0,5 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		195 g			20 rl	3 dl	669 kcal	20 g	137 g	2,3 g	6,8 g
Stevia sweet makeutusjauhe (Hermesetas), annos 0.5g		11 g					31 kcal	0 g	6,1 g	0 g	4,4 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		4 g					16 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g
Turkkilainen jogurtti (Lindahls), annos 100g		50 g					60 kcal	1,7 g	1,9 g	5 g	0 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Viola 13% tuorejuusto, maustamaton		75 g					120 kcal	6 g	3 g	10 g	0 g
Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton		23 g		4,5 tl	1,5 rl	0,2 dl	4,9 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0 g
Voi		50 g		10 tl	3,6 rl	0,5 dl	363 kcal	0,6 g	0,2 g	41 g	0 g
Valkosuklaa Bak&Dessert (Fazer), annos 100g		50 g					280 kcal	3,3 g	29 g	2 g	0 g
Tomusokeri 1dl=60g		120 g					480 kcal	0 g	120 g	0 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	868 g					2912 kcal	47 g	302 g	152 g	11 g
	Ravintosisältö / annos	72 g					242 kcal	3,9 g	25 g	13 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					336 kcal	5,4 g	35 g	18 g	1,3 g

*POHJA*
2 dl vettä
200 g voita
4 rkl sitruunan mehua
1:n sitruunan raastettu kuori
1 tl suolaa
6 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl soodaa
1 dl piimää, jogurttia tai kermaviiliä
3 kpl kananmunia
sitruunamehua kostutukseen
*KUORUTUS*
150 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl sitruunamehua
100 g voita
200 g valkosuklaata
n.4 dl tomusokeria

*Kiehauta vesi, voi, sitruunamehu ja sitruunan raastettu kuori.

*Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

*Lisää loput pohjan aineet ja sekoita tasaiseksi.

*Kaada pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa n.20 min.

*Kostuta valmis pohja sitruunamehulla.

Valmista kuorrute:
*Sulata 150g valkosuklaasta vesihauteessa miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa kokoajan vahtien.

*Raasta loppu suklaa karkeaksi rouheeksi.

*Vatkaa sitruunamehu, tuorejuusto, tomusokeri ja huoneenlämpöinen voi tasaiseksi massaksi.

Lisää jäähtynyt, sulatettu valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi.

Lisää rouhe.

*Levitä kuorrute jäähtyneen piirakan päälle ja koristele pinta esim.

strösselillä, valkosuklaarouheella, sokeroiduilla sitruunaviipaleilla tai cocktailkirsikoilla tms.

(kopioitu Kotikokista)