Broileri-juustonaksugratiini

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Juustonaksu		150 g	50 kpl			21 dl	819 kcal	14 g	80 g	50 g	1,8 g
Rypsiöljy		5 g		1 tl	0,4 rl	0,1 dl	44 kcal	0 g	0 g	5 g	0 g
Broilerfilee viipaleet (Snellman), annos 10g		500 g					415 kcal	80 g	8,5 g	5 g	3 g
Valkosipuli		3.5 g	0,9 kpl				3,8 kcal	0,3 g	0,6 g	0 g	0,1 g
Mustapippuri		1 g		1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Kesäkurpitsa zucchini		350 g	1 kpl				63 kcal	2 g	8,8 g	1,4 g	2,4 g
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Kirsikkatomaatti, suomalainen		250 g	2 kpl				50 kcal	1,5 g	10 g	0,8 g	3,5 g
Voi		25 g		5 tl	1,8 rl	0,3 dl	181 kcal	0,3 g	0,1 g	20 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		33 g			3,3 rl	1/2 dl	112 kcal	3,3 g	23 g	0,4 g	1,1 g
Kevytmaito, rasvaa 1,5 %, d-vitamiinia 1 ug		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	228 kcal	15 g	24 g	7,5 g	0 g
Suola, annos 3g		0.2 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mozzarella juustoraaste Euroshopper		100 g					290 kcal	26 g	0 g	21 g	0 g

	Koko resepti 5 annosta	1972 g					2226 kcal	143 g	157 g	111 g	13 g
	Ravintosisältö / annos	394 g					445 kcal	29 g	31 g	22 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					113 kcal	7,2 g	8 g	5,6 g	0,7 g

150 g juustonaksuja
tilkka öljyä
n. 500 g Kariniemen broilerin kevyitä fileeviipaleita
valkosipulipippuria
1 pieni kesäkurpitsa viipaleina
1-2 sipulia renkaina
250 g rasia kirsikkatomaatteja

Juustokastike

25 g voita tai margariinia
1/2 dl vehnäjauhoja
4-5 dl maitoa
suolaa
200 g sulatejuustoa tai 100 g juustoraastetta

Kaada juustonaksut reunalliseen uunivuokaan.

Kuumenna tilkka öljyä pannussa, paista broilerin fileeviipaleet kauttaaltaan kypsäksi, mausta valkosipulipippurilla.

Lisää kesäkurpitsaviipaleet ja sipulirenkaat, kääntele hetki.

Kaada seos naksujen päälle.

Lisää myös kirsikkatomaatit.

Valmista juustokastike.

Sulata rasva kasarissa, lisää joukkoon vehnäjauhot ja sekoita, älä ruskista.

Lisää maito ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee kastikkeeksi.

Mausta ripauksella suolaa ja lisää sulatejuusto tai juustoraaste.

Kaada juustokastike vuokaan ja nosta ruoka 200-250 asteiseen uuniin, kunnes pinta saa hieman väriä.

Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.