Parsakeitto (Kevennys)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Parsa		500 g	71 kpl			9 dl	78 kcal	6,4 g	6 g	1 g	7,5 g
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		4 g	1 kpl				4,2 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Kevytkerma		200 g					240 kcal	6,4 g	9 g	20 g	0 g
Valkoviini kuiva		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	69 kcal	0,3 g	0,6 g	0 g	0 g
Vesi, vesijohtovesi		300 g		60 tl	20 rl	3 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Fondi fond du chef (Knorr), annos 25g		25 g					23 kcal	0,8 g	0,9 g	1,8 g	0,2 g
Ilmakuivattu kinkku, siivu=10g (Zimbo gourmet), annos 10g		40 g					100 kcal	8,8 g	0,4 g	7 g	0 g
Rypsiöljy		10 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri, annos 1g		1 g					2,3 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1238 g					620 kcal	24 g	21 g	40 g	8,7 g
	Ravintosisältö / annos	310 g					155 kcal	6 g	5,2 g	10 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					50 kcal	1,9 g	1,7 g	3,2 g	0,7 g

2 pnt valkoinenparsa
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
2 dl kevytkerma
1 dl valkoviini
3 dl vesi
2 rkl kasvisliemi fondi
4 siivua ilmakuivattu kinkku
Öljy, suola, mustapippuri

Leikkaa parsoista kanta pois ja pilko pieneksi.

Kuori ja pilko sipulit.

Laita kaikki kasvikset kattilaan ja kuullota hetki öljyssä.

Lisää kerma, vesi, valkoviini ja fondi, anna parsojen hautua kypsäksi.

Soseuta sauva-tai tehosekoittimella sileäksi.

Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.

Tarjoile Ilmakuivatunkinkun kanssa.