Sitruunamustikkamuffinit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sokeri		200 g	67 kpl	50 tl	17 rl	2,4 dl	812 kcal	0 g	200 g	0 g	0 g
Voi		100 g		20 tl	7,1 rl	1,1 dl	725 kcal	1,2 g	0,4 g	81 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		50 g					11 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0,1 g
Vehnäjauho puolikarkea		250 g			25 rl	3,9 dl	858 kcal	26 g	175 g	3 g	8,8 g
Leivinjauhe		7.5 g		1,5 tl	1/2 rl		13 kcal	0,4 g	2,8 g	0 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		4 g					16 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g
Mustikka metsä-		60 g			5 rl	1 dl	26 kcal	0,3 g	3,8 g	0,4 g	2 g
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Luomukermaviili 12 % (Juustoportti), annos 20g		200 g					260 kcal	6 g	7,8 g	24 g	0 g

	Koko resepti 26 annosta	1037 g					2957 kcal	54 g	395 g	126 g	11 g
	Ravintosisältö / annos	40 g					114 kcal	2,1 g	15 g	4,8 g	0,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					285 kcal	5,2 g	38 g	12 g	1,1 g

*Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon margariini, sitruunanmehu ja sitruunan raastettu kuori.

*Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään.

Lisää jauhoseos muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen kermaviilin kanssa.

Vältä turhaa sekoittamista.

*Kääntele mustikat taikinaan.

*Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia.