Rahkaleipä tai -sämpylät

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		600 g		120 tl	40 rl	6 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki		250 g		50 tl	17 rl	2,5 dl	140 kcal	21 g	13 g	0,5 g	0 g
Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g		22 g	0,4 kpl				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hunaja		20 g		2,9 tl	1 rl	0,1 dl	66 kcal	0,1 g	16 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		15 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kaurahiutale		120 g			20 rl	3 dl	449 kcal	17 g	68 g	8,8 g	12 g
Vehnälese, Liperin mylly		25 g					36 kcal	3,8 g	2,3 g	1,4 g	14 g
Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g		65 g					209 kcal	7,2 g	42 g	1,4 g	7,2 g
Vehnäjauho puolikarkea		450 g			45 rl	6,9 dl	1544 kcal	46 g	315 g	5,4 g	16 g
Rypsiöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	1594 g					2682 kcal	96 g	456 g	45 g	49 g
	Ravintosisältö / annos	1594 g					2682 kcal	96 g	456 g	45 g	49 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					168 kcal	6 g	29 g	2,8 g	3,1 g

Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.

Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.

Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.

Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.

Anna kohota noin 30min.

Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.

Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.