Pikantti broileri ruusukaalin ja pinaatin kera

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Broileri, rintafilee, nahaton		200 g					214 kcal	46 g	0 g	3 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Oliiviöljy		5 g		1 tl	0,4 rl	0,1 dl	44 kcal	0 g	0 g	5 g	0 g
Salottisipuli (raaka) (-), annos 100g		100 g					72 kcal	2,5 g	17 g	0,1 g	0 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		4 g	1 kpl				4,2 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Timjami		2 g		2 tl	1 rl		5,7 kcal	0,2 g	0,5 g	0,1 g	0,7 g
Punaviini		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	35 kcal	0,2 g	0,1 g	0 g	0 g
Balsamiviinietikka (Kuhne), annos 15g		15 g					17 kcal	0,1 g	3,5 g	0 g	0 g
Ruusukaali		200 g	13 kpl			3,3 dl	49 kcal	2,8 g	3,9 g	1 g	5 g
Pinaatti		200 g	100 kpl			4 dl	27 kcal	3,2 g	0,8 g	0,6 g	2,6 g

	Koko resepti 1 annosta	781 g					474 kcal	56 g	27 g	10 g	8,9 g
	Ravintosisältö / annos	781 g					474 kcal	56 g	27 g	10 g	8,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					61 kcal	7,1 g	3,5 g	1,3 g	1,1 g

Mausta broilerin rintafilee suolalla ja pippurilla.

Paista pannulla 4min molemmin puolin.

Ota broilerin rintafilee pannulta pois.

Lisää pannulle viipaloitu salottisipuli, valkosipuli ja timjami.

Paista n. 5min miedolla lämmöllä.

Lisää tomaattipyree, punaviini ja balsamiviinietikka.

Keitä 1 min. Lisää vettä jos seoksesta tulee liian kiinteää.

Pane rintafilee takaisin pannuun ja hauduta miedolla lämmöllä 6-8 minuuttia.

Puhdista ja halkaise ruusukaalit ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5-7 min, kunnes ovat kypsiä.

Höyrytä pinaattia puoli minuuttia ja valuta sen jälkeen vesi pois pinaatista.

Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

Syö broileri sipulikastikkeen, ruusukaalien ja pinaatin kanssa.