Parsakaalivuoka karppinen

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Parsakaali brokkoli		250 g	0,7 kpl				88 kcal	12 g	4,9 g	0,8 g	6,3 g
Pekonikuutio, atria 140g pakkaus		40 g					140 kcal	5,6 g	0,2 g	13 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	660 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Juustoraaste, Arla Kadett+ 12%		100 g					230 kcal	29 g	2,5 g	12 g	0 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Paprikajauhe		2 g		1 tl	1/3 rl		6,4 kcal	0,3 g	0,4 g	0,3 g	0,7 g

	Koko resepti 4 annosta	597 g					1124 kcal	50 g	14 g	96 g	7 g
	Ravintosisältö / annos	149 g					281 kcal	13 g	3,5 g	24 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					188 kcal	8,4 g	2,3 g	16 g	1,2 g

* Paloittele parsakaalin kukinnot, leikkaa varsiosat suikaleiksi, mutta jätä kukkanuput kokonaisiksi.

Pane ne vähään, suolalla maustettuun veteen ja keitä 5 minuuttia.

Valuta.

* Kuori sipulit, puolita ne ja leikkaa suikaleiksi.

Hauduta sipulit voissa tai pekonisiivujen kanssa yhtä aikaisesti.

* Levitä sipulit voidellun vuuan pohjalle.

Asettele päälle parsakaalipalat.

* Sekoita munat, kerma ja mausteet ja kaada seos vuokaan.

Kasvisten ei tarvitse peittyä, koska nesteen pinta nousee uunissa.

* Ripota päälle juustoraaste.

* Kypsennä uunissa (200 astetta) noin 40 min. eli kunnes munaseos on hyytynyt ja pinnassa on kaunis väri