Vanilja-mustikkapiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Voi		150 g		30 tl	11 rl	1,6 dl	1088 kcal	1,8 g	0,6 g	122 g	0 g
Sokeri		85 g	28 kpl	21 tl	7,1 rl	1 dl	345 kcal	0 g	85 g	0 g	0 g
Kananmuna 50g(kpl)		50 g					63 kcal	5,5 g	0,2 g	4,5 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		195 g			20 rl	3 dl	669 kcal	20 g	137 g	2,3 g	6,8 g
Leivinjauhe		5 g		1 tl	1/3 rl		8,8 kcal	0,3 g	1,9 g	0 g	0 g
Kardemumma, jauhettu, annos 5g		15 g					47 kcal	1,7 g	9 g	1,1 g	4,2 g
Perunajauho / -suurimo perunatärkkelys		45 g			4,5 rl	3/4 dl	151 kcal	0 g	37 g	0 g	0,6 g
Sokeri		43 g	14 kpl	11 tl	3,5 rl	1/2 dl	173 kcal	0 g	43 g	0 g	0 g
Kevytmaito, rasvaa 1,5 %, d-vitamiinia 1 ug		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	182 kcal	12 g	19 g	6 g	0 g
Keltuainen, 20g, annos 20g		20 g					13 kcal	0,7 g	0 g	5 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		15 g					60 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Sunnuntai vanilja rahkavalmiste (Raisio), annos 200g		200 g					540 kcal	16 g	24 g	40 g	0 g
Kananmuna 50g(kpl)		50 g					63 kcal	5,5 g	0,2 g	4,5 g	0 g
Mustikka metsä-		360 g			30 rl	6 dl	159 kcal	1,8 g	23 g	2,2 g	12 g
Perunajauho / -suurimo perunatärkkelys		19 g			1,9 rl	0,3 dl	64 kcal	0 g	16 g	0 g	0,3 g
Sokeri		24 g	8 kpl	6 tl	2 rl	0,3 dl	97 kcal	0 g	24 g	0 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1676 g					3722 kcal	65 g	433 g	188 g	24 g
	Ravintosisältö / annos	279 g					620 kcal	11 g	72 g	31 g	4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					222 kcal	3,9 g	26 g	11 g	1,4 g

Ohje otettu kinuskikissan blogista

Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa

Täyte:
¾ dl perunajauhoja
½ dl sokeria
4 dl kevytmaitoa
1 keltuainen
1 vaniljatanko tai 3 maustemittaa vaniljajauhetta
200 g vaniljarahkavalmistetta (Sunnuntai)
1 kananmuna
6 dl mustikoita
2 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää muna.

Yhdistä kuivat aineet ja sekoita muutamassa erässä taikinaan.

Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kattilassa perunajauhot ja sokeri.

Lisää joukkoon vähän kerrassaan maito.

Lisää vispilällä sekoittaen keltuainen.

Mikäli käytät vaniljatankoa, halkaise se pituussuunnassa ja laita puolikkaat kattilaan.

Jos käytät vaniljajauhetta, lisää se kattilaan.

Kuumenna kiisseliä liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes se pulpahtaa muutaman kerran.

Nosta pois liedeltä.

Poimi mahdolliset vaniljatangon puolikkaat kiisselistä.

Sekoita joukkoon vaniljarahkavalmiste ja kananmuna.

Levitä pohjan päälle.

Sekoita mustikoihin perunajauhot ja sokeri.

Levitä mustikat vaniljatäytteen päälle.

Paista 200 asteessa 45 minuuttia.

Suojaa pinta foliolla, jos pohjan reunat tummuvat liikaa ennen ajan täyttymistä.

Anna piirakan jäähtyä hetken aikaa ennen tarjoilemista.