LCHF-katkarapupiiras

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		220 g	4 kpl				314 kcal	28 g	0,7 g	23 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	330 kcal	2 g	3 g	35 g	0 g
Voi		28 g		5,6 tl	2 rl	0,3 dl	203 kcal	0,3 g	0,1 g	23 g	0 g
Katkarapu		500 g	250 kpl			10 dl	342 kcal	72 g	0 g	5,5 g	0 g
Tuorejuusto, rasvaa 30 %, cremebonjour/cantadou		200 g	10 kpl		13 rl	2 dl	610 kcal	7 g	8,4 g	60 g	1 g
Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	277 kcal	2 g	3 g	28 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		45 g					10 kcal	0,1 g	0,7 g	0 g	0 g
Emmental, sinileima		200 g					760 kcal	58 g	0 g	58 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1393 g					2846 kcal	169 g	16 g	232 g	1 g
	Ravintosisältö / annos	232 g					474 kcal	28 g	2,6 g	39 g	0,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					204 kcal	12 g	1,1 g	17 g	0,1 g

Vispaa kananmunat ja kerma, voitele uunivuoka.

Laita munakas uuniin (225 astetta) kunnes munakas on kuiva ja kullanruskea.

Sulata sulate-/ tuorejuusto, creme fraiche ja sitruuna kattilassa.

Nosta kattila liedeltä ja kaada katkaravut mukaan.

Voitele munakas täytteellä ja sirottele juustoa päälle.

Paista uunissa kunnes piiras on kullanruskea.

Odota n.15 minuuttia ennen tarjoilua niin munakas asetuu kunnolla

Nautitaan salaatin kera