Kiinalainen riisi

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Voi, 1 tl, 5 g		15 g					110 kcal	0,2 g	0,2 g	12 g	0 g
Vesi		4.5 g		0,9 tl	0,3 rl	0,1 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Pitkäjyväinen tumma riisi keittämätön (Pirkka), annos 85g		225 g					833 kcal	20 g	171 g	8,3 g	9 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Herne tuore, n.30kpl sisältää 100g hernettä		150 g					116 kcal	10 g	24 g	0,6 g	0 g
Inkivääri, tuore, silputtu		10 g					8 kcal	0,2 g	1,8 g	0,1 g	0,2 g
Suola, annos 3g		23 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkosipuli		4 g	1 kpl				4,3 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Kiinankaali		200 g	0,2 kpl			8 dl	40 kcal	3,1 g	4,5 g	0,6 g	1,8 g
Sipuli (kuorittu)		50 g	0,9 kpl			0,6 dl	14 kcal	0,7 g	2,4 g	0,1 g	0,9 g
Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl		15 g					135 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Soijakastike		15 g					9 kcal	0,8 g	1,4 g	0 g	0 g
Kanaliemi laimennettu		150 g		30 tl	10 rl	1,5 dl	15 kcal	0,4 g	0,6 g	1,2 g	0 g
Katkarapu		250 g	125 kpl			5 dl	171 kcal	36 g	0 g	2,8 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1221 g					1610 kcal	85 g	207 g	52 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	305 g					402 kcal	21 g	52 g	13 g	3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					132 kcal	7 g	17 g	4,3 g	1 g

1. Keitä riisi: Kuumenna voi kattilassa ja lisää sekaan riisi.

Sekoita pari minuuttia, kunnes riisi on läpikuultavaa.

Lisää vesi ja 1tl suolaa.

Keitä riisiä 15 minuuttia.

2. Keitä herneitä suolatussa vedessä 5 minuuttia ja valuta niistä sen jälkeen vesi.

3. Kuori inkivääri ja hienonna hyvin.

Kuori ja murskaa valkosipuli.

Suikaloi sipuli ja kiinankaali.

4. Kuumennöljy paistinpannussa ja kypsennä siinä sipulia, valkosipulia ja inkivääriä noin 5 minuuttia.

Sekoita koko ajan.

5. Lisää suikaloitu kiinankaali paistinpannuun.

Kypsennä suikaleita muutama minuutti kovalla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

6. Kaada pannuun ensin riisi, neste ja soijakastike.

Sitten lisää katkaravut ja herneet.

Sekoita ja kypsennä muutama minuutti.

7. Sekoita kananmunat.

Tee riisin keskelle kuoppa, kaada kananmunat siihen ja kypsennä pari minuuttia.

Sekoita munat riisin sekaan.

Lisää tarvittaessa suolaa.

8. Tarjoa riisi pienissä kulhoissa ja kata pöytään myös syömäpuikot.