Sieni-pekonipiiras ala Tuula

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Ruistaikina, valmistaikina, raaka (Myllynparas), annos 500g		500 g			1415 kcal	23 g	157 g	76 g	28 g
Herkkusieni		300 g	20 kpl	10 dl	48 kcal	6,3 g	0,9 g	1 g	4,5 g
Punasipuli, kuorittu, 100g		472 g	8,6 kpl	5,2 dl	127 kcal	6,1 g	23 g	0,9 g	8 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl		157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Juustoraaste kevyt 15% (X-tra), annos 40g		150 g			390 kcal	45 g	3 g	23 g	0 g
Pekoni siivu (Pouttu), annos 140g		140 g			392 kcal	21 g	0 g	34 g	0 g
Maustettu ruokakerma Kippari Savujuusto (Valio), annos 125g		150 g			165 kcal	3,5 g	6 g	15 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	1822 g			2694 kcal	119 g	190 g	160 g	40 g
	Ravintosisältö / annos	228 g			337 kcal	15 g	24 g	20 g	5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			148 kcal	6,5 g	10 g	8,8 g	2,2 g

Painele sulanut taikina vuokaan (n. 25 cm) pohjalle ja parin sentin verran reunoille.

Ruskista silputtu pekoni pannussa, lisää pilkotut sienet ja sipuli sekä riivityt timjamin lehdet.

Jatka kypsentämistä n.5 min. Mausta ja jäähdytä.

Sekoita liemi (kerma, kananmuna, juustoraaste) ja kaada seos pohjan päälle vuokaan, ripottele sieni-pekoniseos päälle.

Paista uunissa n. 200 astetta 30 min.