Kesäkurpisakakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna 50g(kpl)		150 g					189 kcal	17 g	0,5 g	14 g	0 g
Sokeri		255 g	85 kpl	64 tl	21 rl	3 dl	1035 kcal	0 g	255 g	0 g	0 g
Rypsiöljy		180 g		36 tl	13 rl	2 dl	1592 kcal	0 g	0 g	180 g	0 g
Kesäkurpitsa zucchini		400 g	1,1 kpl				72 kcal	2,2 g	10 g	1,6 g	2,8 g
Vehnäjauho puolikarkea		360 g			36 rl	5,5 dl	1235 kcal	37 g	252 g	4,3 g	13 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g		2 g					7,3 kcal	0,1 g	1,6 g	0,1 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		8 g					32 kcal	0 g	7,9 g	0 g	0 g
Rusina		120 g		40 tl	13 rl	2 dl	351 kcal	3,4 g	72 g	0,6 g	12 g
Mantelijauhe (Meira), annos 80g		80 g					480 kcal	19 g	5,3 g	43 g	0 g

	Koko resepti 20 annosta	1565 g					5011 kcal	79 g	608 g	243 g	27 g
	Ravintosisältö / annos	78 g					250 kcal	3,9 g	30 g	12 g	1,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					320 kcal	5 g	39 g	16 g	1,7 g

Raasta kesäkurpisa.

Vatkaa kanamunat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kesäkurpitsa raasteeseen öljy ja sekoita joukkoon.

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, pähkinärouhe, kaneli, vaniljasokeri ja rusinat keskenään.

Lisää lopuksi taikinaan.

Kaada taikina isoon kuivakakkuvuokaan.

Tai kahteen pitkänomaiseen vuokaan.

Paista 175 asteessa reilu tunti.

Pienennä kypsymisen loppuvaiheessa lämpöä 160 asteeseen jos kakkujen pinta uhkaa tummua liikaa.

Kakku sopii myös pakastettavaksi.

Säilyy myös ilman pakastusta pitkää ellei tule syödyksi