Kevyt mustatorvisienikeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Sieni tatti, hapero		100 g					28 kcal	1,8 g	2,9 g	0,5 g	1,9 g
Kasvisliemi laimennettu		500 g			33 rl	5 dl	46 kcal	1,5 g	2,1 g	3,6 g	0,3 g
Sulatejuusto, 9 %, Olympia		100 g					150 kcal	17 g	0 g	9 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		300 g		60 tl	20 rl	3 dl	99 kcal	10 g	15 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		15 g			1,5 rl	0,2 dl	52 kcal	1,5 g	11 g	0,2 g	0,5 g
Rypsiöljy		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	124 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1084 g					515 kcal	32 g	33 g	27 g	3,6 g
	Ravintosisältö / annos	271 g					129 kcal	8,1 g	8,2 g	6,9 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					48 kcal	3 g	3 g	2,5 g	0,3 g

1. Puhdista sienet ja leikkaa pois jalan tyviosa.

Pilko pieniksi.

Kuori ja hienonna sipuli.

2. Keitä sieniä ensin hetki kattilan pohjalla, kunnes enin neste on haihtunut.

Lisää joukkoon nokare margariinia ja sipulit.

Anna hautua hetken aikaa.

3. Lisää joukkoon vehnäjauhot ja sekoita.

Kaada kattilaan kasvisliemi ja anna kiehua 5 minuuttia.

4. Lisää kattilaan maito ja sulatejuusto ja anna hautua, kunnes juusto on täysin sulanut.

Mausta keitto mustapippurilla ja hienonnetulla tuoreella rakuunalla.

Viimeistele keitto vaahdotetulla maitonokareella.

Tarjoile tuoreen leivän kera.