Lehtikaali- ja kvinoapilahvi

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		170 g	34 tl	11 rl	1,7 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kvinoa, jyvät		85 g				318 kcal	11 g	59 g	5,1 g	5,1 g
Lehtikaali		100 g			2 dl	40 kcal	3,4 g	4,1 g	0,6 g	2 g
Sitruunamehu, laimentamaton		80 g				17 kcal	0,2 g	1,3 g	0 g	0,1 g
Kevätsipuli 100g (Kotimainen), annos 100g		40 g				11 kcal	0,5 g	1,9 g	0,1 g	0,7 g
Saksanpähkinäöljy (La tourangelle), annos 10g		14 g				112 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g
Pinjansiemenet, Parrots		30 g				186 kcal	8,7 g	3,9 g	17 g	1,1 g
Juusto, fetajuusto, rasvaa 25 %, vuohenmaito, suolaliemessä		50 g			0,8 dl	150 kcal	9 g	0,6 g	13 g	0 g

	Koko resepti 3 annosta	569 g				833 kcal	33 g	71 g	47 g	9 g
	Ravintosisältö / annos	190 g				278 kcal	11 g	24 g	16 g	3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				146 kcal	5,8 g	12 g	8,3 g	1,6 g

170 ml vettä
85 g kvinoaa
Nippu lehtikaalia tai paksoita pestynä ja leikattuna n. 2,5 cm paloihin
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
2kevätsipulia silputtuna
1 rkl saksanpähkinäöljyä
3 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
0,5 dl murustettua fetaa
Suolaa ja pippuria

1) huuhtele kvinoa hyvin kuumalla vedellä kannellisessa kattilassa.

2) keitä vesi kattilassa.

Lisää kvinoa ja alenna lämpö mahdollisimman matalalle että vesi vielä kuplii.

Anna kiehua 10 min, laita päälle lehtikaali/paksoi ja anna kiehua vielä 5 min. Katkaise lämpö ja anna tasaantua vielä 5 min.
3) laita tarjoiluastiaan kevätsipulit, sitruunamehusta puolet ja kaikki kuori, öljy, pinjansiemenet ja vuohenjuusto.

4) tarkista että kvinoa on kypsää ja siirrä tarjoiluastiaan.

Sekoita hyvin ja mausta suolallla ja pippurilla.

Suolan kanssa voi olla varovainen jos käyttää fetaa joka on valmiiksi suolaista.

Laita tässä vaiheessa loppu sitruunamehu jos tarpeen.

Lähde
Food52
One Pot Kale and Quinoa Pilaf
Deensiebat