Blinit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Energia	P	H	R	K
Tuore hiiva		20 g		14 kcal	3,1 g	0,1 g	0,1 g	2,6 g
Koff, kolmonen		300 g		120 kcal	0 g	6,6 g	0 g	0 g
Kevyesti hiilihapotettu kivennäisvesi (Rainbow), annos 250g		300 g		0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Tattarijauhot, annos 100g		300 g		1062 kcal	21 g	228 g	6 g	0 g
Erikoisvehnäjauho (Sunnuntai), annos 2000g		300 g		1050 kcal	36 g	213 g	6,3 g	9 g
Kananmuna kuoreton		220 g	4 kpl	314 kcal	28 g	0,7 g	23 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1440 g		2559 kcal	88 g	448 g	35 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	240 g		427 kcal	15 g	75 g	5,8 g	1,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g		178 kcal	6,1 g	31 g	2,4 g	0,8 g

Ainesosat
10-20 g tuorehiivaa
3 dl vaaleaa olutta
3 dl kivennäisvettä
3 dl tattarijauhoja
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
4 kpl munaa keltuaiset ja valkuaiset erikseen

Valmistusohje
Sekoita tattarijauhot kulhossa pilsneriin ja kivennäisveteen.

Murenna hiiva joukkoon ja sekoita hyvin.

Lisää suola sekä munankeltuaiset yksitellen.

Ripota vehnäjauhot taikinaan ja anna taikinan seistä 15 minuuttia.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita kevyesti nostellen taikinaan.

Paista blinit kuumalla blinipannulla runsaassa rasvassa, esimerkiksi kirkastetussa voissa tai öljyssä.