Inkivääri-luumukakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Luumu kivetön, kuivattu		200 g	29 kpl				407 kcal	8,4 g	75 g	1,7 g	17 g
Vesi		300 g		60 tl	20 rl	3 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Inkivääri, tuore, silputtu		75 g					60 kcal	1,4 g	13 g	0,6 g	1,5 g
Maitorahka,maustamaton rasvaton (Rainbow), annos 250g		250 g					160 kcal	28 g	10 g	0,8 g	0 g
Kananmuna kuoreton		55 g	1 kpl				79 kcal	6,9 g	0,2 g	5,6 g	0 g
Agave siirappi (Biona), annos 20g		20 g					60 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Stevia jauhe (Naturals), annos 1g		1 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Leivinjauhe		5 g		1 tl	1/3 rl		8,8 kcal	0,3 g	1,9 g	0 g	0 g
Ruisjauho kokojyväjauho		100 g			13 rl	1,8 dl	304 kcal	8,8 g	55 g	1,9 g	14 g

	Koko resepti 12 annosta	1006 g					1078 kcal	53 g	172 g	11 g	33 g
	Ravintosisältö / annos	84 g					90 kcal	4,5 g	14 g	0,9 g	2,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					107 kcal	5,3 g	17 g	1,1 g	3,2 g

Keitä luumu ja raastettu inkivääri pehmeiksi.

Soseuta, makeuta ja mausta (esim.

vaniljaa, piparkakkumaustetta, sitruunaa).

Lisää rahka, kananmuna.

Lisää jauhoihin leivinjauhe (1 tl) ja sooda (2 tl). Sekoita taikinaan.

Paista voidellussa vuoassa 175 asteessa noin tunti.

---
Jauhoja kuluu vajaa 2 dl, voi olla vehnää, ruista, hirssiä, kookosta..

käytä tarvittaessa ksantaania.