Herkullisin tiikerikakku, Maidoton

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kanamuna, paistettu (pirkka)		220 g					484 kcal	29 g	1,1 g	41 g	0 g
Sokeri		255 g	85 kpl	64 tl	21 rl	3 dl	1035 kcal	0 g	255 g	0 g	0 g
Sunnuntai laktoositon leivontamargariini (Raisio)		300 g					2160 kcal	0 g	0 g	240 g	0 g
Leivinjauhe		15 g		3 tl	1 rl		26 kcal	0,8 g	5,7 g	0 g	0,1 g
Vehnäjauho puolikarkea		130 g			13 rl	2 dl	446 kcal	13 g	91 g	1,6 g	4,6 g
Täysjyvävehnäjauho sunnuntai (Ravintoraisio oy), annos 60g		160 g					528 kcal	27 g	86 g	4,6 g	21 g
Nordic 15% ruoka, maustamaton kasvirasvavalmiste (Ravintoraisio oy), annos 200g		150 g					240 kcal	1,2 g	9 g	23 g	0 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		7.5 g					30 kcal	0 g	7,4 g	0 g	0 g
Kaakaojauhe, sokeroimaton		18 g		6 tl	3 rl	0,5 dl	67 kcal	3,3 g	2 g	3,9 g	5,5 g

	Koko resepti 24 annosta	1256 g					5016 kcal	75 g	457 g	314 g	31 g
	Ravintosisältö / annos	52 g					208 kcal	3,1 g	19 g	13 g	1,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					400 kcal	5,9 g	36 g	25 g	2,5 g

4 kananmunaa
3 dl sokeria
3 dl leivontamargariinisulaa, maidoton
3 tl leivinjauhetta
2 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
1½ dl Nordic Ruoka 15% kasvirasvavalmistetta (riisi- tai kauramaitokin käy)
1½ tl vanilliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Sulata rasva ja anna jäähtyä.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe.

Lisää muna-sokerivaahtoon rasva, sen jälkeen sekoita jauhoja ja kasvarasvavalmistetta vuorotellen seokseen.

Jaa taikina kahteen osaan.

Mausta 3/4 taikinasta vanilliinisokerilla ja loput kaakaojauheella.

Kaada tai lusikoi voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan vuorotellen vaaleaa ja tummaa taikinaa.

Päällimmäöiseksi vaaleaa.

(Olen laittanut pohjalta lukien: vaalea, tumma, vaalea, tumma, vaalea = kaunis kuvio valmiissa kakussa)
Paista noin 180 asteessa 50-60 min. Kakku on kypsä, kun se ei tartu puikkoon.

Kumoa jäähtyneenä.

(Resepti muokattu Kaarina Hyvärisen, Hyvinkää, ohjeen pohjalta.

Tulos todella herkullinen)