Hirvenliha kebab

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Energia	P	H	R	K
Hirvenjauheliha oma saalis		1000 g			1120 kcal	220 g	0 g	30 g	0 g
Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 %		40 g	8 tl	2,7 rl	28 kcal	0,5 g	4,5 g	0,5 g	1,6 g
Mustapippuri		3 g	1,5 tl	0,4 rl	8,4 kcal	0,3 g	1,1 g	0,1 g	0,8 g
Valkopippuri		2 g	1 tl	0,3 rl	5,7 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0,5 g
Valkosipulijauhe, annos 3g		6 g			21 kcal	0,6 g	4,6 g	0,2 g	0 g
Paprikajauhe		2 g	1 tl	1/3 rl	6,4 kcal	0,3 g	0,4 g	0,3 g	0,7 g
Curryjauhe (-), annos 5g		1 g			3,3 kcal	0,1 g	0,5 g	0,1 g	0,1 g
Oregano, kuivattu		1 g	1 tl	1/2 rl	3,1 kcal	0,1 g	0,2 g	0,1 g	0,4 g

	Koko resepti 8 annosta	1055 g			1196 kcal	222 g	12 g	31 g	4,1 g
	Ravintosisältö / annos	132 g			150 kcal	28 g	1,5 g	3,9 g	0,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			113 kcal	21 g	1,1 g	3 g	0,4 g

Vaivaa liha ja mausteet oikein huolellisesti.

(itse käytän pippurisekoitusta 15ml musta ja valkopippurin sijasta, tuota ei vain löytynyt listalta)

Jaa taikina kahtia ja muotoile niistä tiiviit pötköt, laita pötköjen ympärille muutama kierros foliota ja väännä päistä tiukaksi paketiksi.

Tee folioon veitsenkärjellä muutama pieni reikä josta ylimääräinen neste pääsee paistaessa ulos.

Nosta paketit uuniritilälle (muista laittaa pelti alle, johon neste saa tippua)

Paista n.110 asteisessa uunissa n. 4tuntia, anna vetäytyä foliossa ennen leikkuuta.

Lisukkeeksi salaattia ja/tai riisiä ja kebab kastiketta.