Mustikkamantelimuffinit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Sokeri		64 g	21 kpl	16 tl	5,3 rl	3/4 dl	259 kcal	0 g	64 g	0 g	0 g
Mantelimassa, annos 100g		50 g					227 kcal	6,5 g	24 g	12 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		50 g			5 rl	0,8 dl	172 kcal	5,1 g	35 g	0,6 g	1,8 g
Ruislese		5 g			1,7 rl	0,3 dl	14 kcal	0,8 g	1,3 g	0,2 g	2 g
Leivinjauhe		5 g		1 tl	1/3 rl		8,8 kcal	0,3 g	1,9 g	0 g	0 g
Mustikka metsä-		60 g			5 rl	1 dl	26 kcal	0,3 g	3,8 g	0,4 g	2 g

	Koko resepti 12 annosta	344 g					863 kcal	27 g	130 g	24 g	5,8 g
	Ravintosisältö / annos	29 g					73 kcal	2,3 g	11 g	2 g	0,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					251 kcal	7,8 g	38 g	7 g	1,7 g

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Raasta mantelimassa mahdollisimman hienoksi ja sekoita raaste vaahdon joukkoon.

2. Sekoita jauhot, ruisleseet ja leivin jauhe keskenään ja kääntele seos varovasti taikinaan.

Jaa taikina paperisiin tai silikonisiin muffinivuokiin.

Ripottele päälle tasaisesti jäiset pakastemustikat.

3. Paista 200-asteisen uunin keskitasossa 10–12 minuuttia koosta riippuen.