Sorsanlihakastike

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Riistalintu, 100 gr		440 g					537 kcal	89 g	0 g	20 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		220 g	4 kpl			2,4 dl	59 kcal	2,9 g	11 g	0,4 g	3,7 g
Lihaliemikuutio Rainbow (11g/1)		22 g					62 kcal	2,1 g	4 g	4,2 g	0,1 g
Vesi, vesijohtovesi		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Voi 60% rasvaa		100 g					545 kcal	0,9 g	0,5 g	61 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		65 g			6,5 rl	1 dl	223 kcal	6,6 g	46 g	0,8 g	2,3 g
Sinappi, mieto, meira 125g		20 g		4 tl	1,3 rl	0,2 dl	33 kcal	0,8 g	4,4 g	1,4 g	0 g
Ketsuppi coop X-tra (1kg pullo)		20 g		4 tl	1,1 rl	0,2 dl	16 kcal	0,3 g	3,8 g	0 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1887 g					1475 kcal	103 g	69 g	88 g	6,1 g
	Ravintosisältö / annos	315 g					246 kcal	17 g	11 g	15 g	1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					78 kcal	5,5 g	3,6 g	4,6 g	0,3 g

Laita sorsat kattilaan laske vettä että peittyvät kunnolla, lisää lihaliemikuutiot, 3kpl laakerinlehtiä, 10kpl maustepippureita ja keitä 1-1,5h.

Säästä keitinliemi (käytetään kastikkeen nesteenä)

Perkkaa ja paloittele jäähtyneet lihat käsin riipimällä.

Paista sorsanlihat ja sipulit pannussa niin että alkaa hieman kuivahtaa ja rapeutua.

Nosta lihat kattilaan.

Tee pannulla ruskean kastikkeen pohja, eli ruskista vehnäjauhot voissa.

Kun jauhot on ruskistettu lisää n. litra siivilöityä lihojen keitinlientä samalla sekoittaen.

Kaada nyt kastike lihojen päälle ja nosta kattila liedelle (saa hiljalleen poreilla).

lisää valkosipulijauhetta, ketsuppi ja sinappi, vähän grillimaustetta.

Anna kiehua hiljalleen n. 5-10 min

Tarjoa keitettujen perunoiden tai perunamuusin kanssa.