Jauhelihapizza täysjyvävehnäjauhosta (pellillinen)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Täysjyvävehnäjauho (Sunnuntai), annos 50g		500 g					1550 kcal	85 g	270 g	15 g	65 g
Emmental, punaleima 17%		350 g					1015 kcal	119 g	0 g	60 g	0 g
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha		700 g					1162 kcal	133 g	0 g	70 g	0 g
Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g		90 g					810 kcal	0 g	0 g	90 g	0 g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		600 g	4,8 kpl				122 kcal	3,6 g	23 g	1,8 g	8,4 g
Sipuli (kuorittu)		55 g	1 kpl			0,6 dl	15 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Vesi, vesijohtovesi		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		10 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g		10 g	0,2 kpl				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ketsuppi, Pirkka		120 g		24 tl	6,7 rl	1 dl	128 kcal	1,2 g	30 g	0 g	1,4 g
Oregano, kuivattu		2 g		2 tl	1 rl		6,1 kcal	0,2 g	0,4 g	0,2 g	0,9 g
Valkosipuli		16 g	4 kpl				17 kcal	1,3 g	2,6 g	0,1 g	0,3 g

	Koko resepti 4 annosta	2653 g					4826 kcal	344 g	328 g	236 g	77 g
	Ravintosisältö / annos	663 g					1206 kcal	86 g	82 g	59 g	19 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					182 kcal	13 g	12 g	8,9 g	2,9 g

Pellillinen terveellistä pizzaa!

Jos omistat viljamyllyn, jauha jyvät jauhoiksi viljamyllyllä juuri ennen valmistusta, niin taikinaan ei tule kitkerää makua niin kuin täysjyvästä härskiintyessään saattaa tulla.

Sekoita 2 tl kuivahiiva 5 dl jauhoihin.

Lisää 4 rkl oliiviöljyä.

Lisää 38 asteista vettä 2 dl.
Lisää 1 tl suolaa.

Vaivaa nyrkillä 5 min.
Jätä nousemaan 20 min.
Valmista ketsupista, oreganosta, valkosipulista ja 2 rkl oliviiöljystä kastike.

Kuullota sipulit, ja paista jauheliha.

Mausta 1 tl suolalla, valkosipulilla ja haluamillasi mausteilla.

Raasta juusto, viipaloi tomaatit.

Kaulitse pellin kokoinen levy taikinasta.

Aseta taikina nousemaan pellille 20 minuutiksi.

Levitä kastike taikinan päälle, sitten tomaatti, sitten jauheliha ja lopuksi juustoraaste.

Paista 220 asteisessa uunissa 20-25 min niin että pohjasta tulee rapea.