Kermaiset uunijuurekset

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Palsternakka		100 g	2/3 kpl		64 kcal	0,5 g	12 g	0,4 g	4,5 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		130 g	2 kpl		36 kcal	0,8 g	7,7 g	0,3 g	3,3 g
Lanttu		200 g			58 kcal	2 g	9 g	0,6 g	3,6 g
Ruoka 5%, rypsiöljystä (Valio), annos 250g		250 g			200 kcal	3,8 g	17 g	13 g	0 g
Punasipuli, kuorittu, 100g		70 g	1,3 kpl	0,8 dl	19 kcal	0,9 g	3,4 g	0,1 g	1,2 g
Chilimarinoitu valkosipuli öljyssä, 1kynsi (Rival), annos 3g		30 g			112 kcal	0,7 g	1,1 g	8,2 g	0 g
Punajuuri		100 g	1,3 kpl		38 kcal	1 g	6,9 g	0,2 g	2,5 g
Punakaali		200 g		5 dl	52 kcal	3,1 g	7 g	0,4 g	3,8 g

	Koko resepti 5 annosta	1080 g			579 kcal	13 g	64 g	23 g	19 g
	Ravintosisältö / annos	216 g			116 kcal	2,6 g	13 g	4,5 g	3,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			54 kcal	1,2 g	5,9 g	2,1 g	1,7 g

Kuutioi kaikki juurekset pieniksi kuutioiksi uunivuokaan.

Laita noin 10 valmiiksi chilimaustettua valkosipulinkynttä joukkoon öljyineen.

Lorauta päälle kerma.

Uuniin kannen kanssa 200 asteeseen noin tunniksi.

Välillä on hyvä käännellä juurekset niin kypsyvät tasaisemmin. 2-3 teelusikallista hienonnettua merisuolaa riittää mausteeksi.