Gulassi (Valio Reseptit)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Naudan Sisäpaisti		765 g					842 kcal	168 g	0,8 g	23 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		134 g	2,4 kpl			1,5 dl	36 kcal	1,7 g	6,4 g	0,3 g	2,3 g
Suippopaprika, makea, Pirkka		100 g					25 kcal	0,9 g	4,6 g	0,4 g	1,9 g
Tomaatti		215 g	1,7 kpl				49 kcal	1,2 g	7,4 g	0,6 g	3 g
Valkosipuli, tuore, silputtu		15 g	3,8 kpl				16 kcal	1,2 g	2,4 g	0,1 g	0,3 g
Voi		60 g		12 tl	4,3 rl	0,6 dl	435 kcal	0,7 g	0,2 g	49 g	0 g
Fondi häränliha. (Knorr), annos 10g		15 g					24 kcal	1,3 g	4,7 g	0 g	0,1 g
Vesi		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Smetana, Valio, hyla		120 g					468 kcal	2,4 g	3 g	50 g	0 g
Paprika-chili tuorejuusto viola		120 g					192 kcal	10 g	4,8 g	16 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1944 g					2087 kcal	187 g	34 g	139 g	7,6 g
	Ravintosisältö / annos	324 g					348 kcal	31 g	5,7 g	23 g	1,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					107 kcal	10 g	1,8 g	7,2 g	0,4 g

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta, jotta se ehtii lämmetä ennen kypsennystä.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet.

Halkaise suippopaprika, poista siemenet ja valkoiset siemenkalvot ja suikaloi paprika.

Kuutioi tomaatit.

Kuumenna voi valurautapadassa.

Lisää lihapalat ja ruskista.

Lisää joukkoon sipulit ja valkosipulin kynnet.

Paista 3 - 4 min, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Lisää joukkoon tomaattipyree, paprikajauhe, suippopaprikat ja tomaatit mehuineen.

Paista n. 5 min.
Lisää joukkoon vesi.

Mausta suolalla ja vasikan fondilla Anna muhia liedellä miedolla lämmöllä tai 170-asteisessa uunissa noin 40 min.
Lisää padan joukkoon smetana ja tuorejuusto.

Jatka kypsentämistä vielä n. 10 min. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

Tarjoa paistettujen, kuminalla ja paprikajauheella maustettujen perunoiden kanssa.