Kaalikeitto aasialaisella tvistillä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli (kuorittu)		90 g	1,6 kpl			1 dl	24 kcal	1,2 g	4,3 g	0,2 g	1,5 g
Valkosipuli		12 g	3 kpl				13 kcal	0,9 g	2 g	0,1 g	0,3 g
Inkivääri, tuore, silputtu		10 g					8 kcal	0,2 g	1,8 g	0,1 g	0,2 g
Chili paprika punainen		15 g					6 kcal	0,3 g	1,3 g	0 g	0 g
Kaali, valkokaali		700 g					148 kcal	8,4 g	24 g	1,4 g	15 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		100 g	1,5 kpl				28 kcal	0,6 g	6 g	0,2 g	2,5 g
Varsiselleri, lehtiselleri, raaka		100 g					11 kcal	1,1 g	1,1 g	0,2 g	1 g
Paprika, punainen		100 g					26 kcal	0,9 g	4,6 g	0,4 g	2 g
Rypsiöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Vesi		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Fond "du chef" kasvis (Knorr), annos 28g		28 g					34 kcal	0,7 g	1,7 g	2,5 g	0,4 g
Korianteri, tuore, annos 20g		25 g					5 kcal	0,5 g	1 g	0,1 g	0,8 g
Limemehu, itse puristettu (-), annos 15g		30 g					7,5 kcal	0,1 g	2,5 g	0 g	0,1 g
Soijakastike		18 g		3 tl	1 rl	0,2 dl	11 kcal	0,9 g	1,7 g	0 g	0 g
Spice up makea thai chilikastike		20 g					39 kcal	0,1 g	10 g	0 g	0,1 g

	Koko resepti 4 annosta	2275 g					598 kcal	16 g	61 g	32 g	24 g
	Ravintosisältö / annos	569 g					150 kcal	4 g	15 g	8,1 g	5,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					26 kcal	0,7 g	2,7 g	1,4 g	1 g

Hienonna sipuli, valkosipuli ja chili (poista siemenet ja valkoiset hetulat) sekä raasta inkivääri; kuullota niitä kattilassa muutama minuutti.

Lisää pilkotut vihannekset, kasvisfondi ja vesi.

Anna kiehua miedolla lämmmöllä, kunnes vihannekset ovat "al-dente" (varo ettei kypsy mössöksi).

Lisää soija, makea chilikastike, yhden limen puristettu mehu ja silputtu korianteri.

Tarkista suola, lisää tarvittaessa.