Fenkolikeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Fenkoli, annos 100g		600 g					186 kcal	7,4 g	44 g	1,2 g	19 g
Sipuli (kuorittu)		130 g	2,4 kpl			1,4 dl	35 kcal	1,7 g	6,2 g	0,3 g	2,2 g
Peruna, keskikokoinen 60g		150 g	2,1 kpl				90 kcal	2,3 g	20 g	0,2 g	1,4 g
Oliiviöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Ruokakerma 5%, Valio		150 g					98 kcal	2,3 g	6,3 g	7,5 g	0 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		6 g	1,5 kpl				6,2 kcal	0,5 g	1 g	0 g	0,1 g
Valkopippuri		0.6 g		0,3 tl	0,1 rl		1,7 kcal	0,1 g	0,3 g	0 g	0,2 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 5 annosta	1067 g					655 kcal	14 g	77 g	36 g	23 g
	Ravintosisältö / annos	213 g					131 kcal	2,9 g	15 g	7,2 g	4,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					61 kcal	1,3 g	7,2 g	3,4 g	2,1 g

Valmistusaika 1 tunti.

Silppua sipulit tai purjo ja valkosipulinkynnet.

Kuullota silppu rasvassa isossa kattilassa.

Lisää suola ja valkopippuri sekä silputtu fenkoli.

Lisää kattilaan kuoritut, lohkotut perunat ja vettä sen verran että kasvikset peittyvät.

Keitä hiljalleen noin tunnin ajan.

Soseuta keitto, lisää kerma ja muskotti.

Tarkista maku, lisää tarpeen mukaan pippuria.

Keiton päälle voi ripotella ruskistettuja pekonisuikaleita.

Korista pinta tuoreilla basilikanlehdillä.