Jiiveen yrttibroiler

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Energia	P	H	R	K
Broileri, rintafilee, nahaton		800 g			857 kcal	185 g	0 g	12 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g			0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		0.2 g		0,1 tl	0,6 kcal	0 g	0,1 g	0 g	0,1 g
Voi, 1 tl, 5 g		120 g			876 kcal	1,2 g	1,2 g	96 g	0 g
Aurinkokuivattu tomaatti		28 g			51 kcal	0,8 g	3,4 g	3,9 g	0 g
Valkosipuli		24 g	6 kpl		26 kcal	1,9 g	3,9 g	0,1 g	0,5 g
Timjami (tuore) (Järvikylä), annos 10g		16 g			7,5 kcal	0,2 g	1,2 g	0,2 g	0,5 g
Kapris etikkaliemessä, Figaro		16 g			4,9 kcal	0,3 g	0,7 g	0,1 g	0,5 g
Sardiini, John West 90 g, oliiviöljyssä 90 g		24 g			52 kcal	5,5 g	0 g	3,4 g	0 g
Sardelli accuiughe in olio extravergine di oliva (Casa rinaldi), annos 10g		24 g			156 kcal	7,2 g	0 g	10 g	0 g
Kalamata Oliivi, vähäsuolainen (Amalthia s.a.), annos 100g		20 g			23 kcal	0,2 g	1,3 g	2 g	0,6 g

	Koko resepti 4 annosta	1075 g			2054 kcal	202 g	12 g	127 g	2,2 g
	Ravintosisältö / annos	269 g			514 kcal	51 g	3 g	32 g	0,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			191 kcal	19 g	1,1 g	12 g	0,2 g

Leikkaa broilerin rinnat halki, saadaksesi litteät tasapaksut palat kaikista.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Sulata makuvoi pannulla ja lisää broilerit pannulle.

kypsennä keskilämmöllä, jottei mikään pääsisi palamaan.

Paista Broilereita molemmin puolin noin 3-4minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.

Varo kypsentämästä yli jolloin fileet kuivuvat ja tulevat koviksi.

Nosta kypsät fileet tarjolle ja lusikoi loppu voi kastikkeeksi.

Ohje mukailtu Akseli Herlevin kirjasta Täydellä sydämellä.