Porkkana-mantelileipä 2013-02 58,69%

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Mozzarella raaste 21% (oma2011) (Arla), annos 100g		100 g					300 kcal	24 g	2 g	21 g	0 g
Porkkana		300 g	4,6 kpl				98 kcal	1,9 g	17 g	0,6 g	7,7 g
Ruokasuola jodioitu		3.3 g		0,5 tl	0,2 rl		0,1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mantelijauhe (the2012) (Sallinen), annos 75g		400 g					2324 kcal	88 g	80 g	202 g	42 g
Voi		100 g		20 tl	7,1 rl	1,1 dl	725 kcal	1,2 g	0,4 g	81 g	0 g

	Koko resepti 24 annosta	1068 g					3683 kcal	135 g	99 g	322 g	49 g
	Ravintosisältö / annos	45 g					155 kcal	5,7 g	4,2 g	14 g	2,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					345 kcal	13 g	9 g	30 g	4,6 g

Aineissa myös 1 tl soodaa, mutta en löytänyt sitä tuolta raaka-aineista.

Ja porkkana raasteena sekä voi sulatettuna.

Mantelijauhetta oli 5 dl, en muistanut punnita, mutta arvioin sen 400 grammaksi.

Kaikki aineet vaan sekaisin ja sitten plätkytetään pellille leivinpaperin päälle levyksi.

Uunissa pidin n. 200 asteessa hiukka reilu 30 min, eli kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Alkuperäinen ohje on SCD-sivustolta juusto-porkkanaleipä.

Yhdessä palassa on n. 155 kaloria, joten vähäkalorista tämä ei ole, mutta josko sopisi tämmöiselle suolisairaalle paremmin....

Raakapaino 1068g
Valmispaino 673g
Erotus 395g
Hävikki 58.69% valmispainosta